房子沒一鐵一釘，央視《舌尖上的新年》拍攝地，至今用明清傢具

深居簡出似閨秀，懷璧芬芳山深處。在重慶酉陽蒼嶺鎮有這樣一個地方，它於阿蓬江江畔，是個有著500多年歷史的古苗寨，這裡人家全姓「石」，迄今已有15代，這個寨子，叫石泉苗寨·火燒溪。

寨子依山傍水，四面青山相對，村頭清泉溪水潺繞，風景絕佳。綠樹掩映中，青瓦灰牆的老房子、飛檐翹角的吊腳樓，斑駁的土牆石碑、泛黑的牌匾、沒有碑文的古墓、褪色的雕花門窗、廢棄的石頭水缸，一切都散發著古樸而清幽的氣息。

古寨分上中下3寨，寨上有70多棟木質民居，有108戶和500多名村民，同時，古寨被1000多棵古樹，500多丘梯田和滿山翠竹緊緊環抱，是重慶市迄今為止發現的最大苗寨，比之前《中國博物館志》所載「中國最大的原生態苗寨」貴州郎德苗寨還要大。

驅車沿峽谷陡峭狹窄的山路前行不久，便來到火燒溪古苗寨。寨名的由來，據說是由於這裡於深山之中，地理位置偏僻，過去常有猛獸毒蛇出沒，無人敢居住，後來，石氏祖先來到這裡，放火燒山，趕跑了猛獸，定居下來，故得名「火燒溪」。

步入古寨，一排排錯落有致的苗家吊腳樓，有的已顯十分古老與滄桑。

數百年來，由於道路交通的制約，也是致使古寨仍然保存完好的原因之一。古寨民居多數為一層，有四合院，普通人家有3間正房，家境好的，更多些。

最為神奇的是，寨子里修建這些房屋時，穿枋斗榫竟然沒用一鐵一釘。村民家中的日常用具，至今還保留著明清時期老祖宗們遺留下來的。因而，這裡同時被譽為「最原生態的古苗寨，獨特苗家古民居活化石」。

據當地《石氏族譜》記載：石氏祖先1510年明武宗年間從江西遷到「火燒溪」，在寨子繁衍生息了15代子孫。寨子里世代重視教育，建國以來還出過不少名人。由於地理位置原因，很遺憾，現在居住的，大多數已為老人和孩子，年輕人多數出外打工。

徜徉於古寨，隨處可見歷經上百年、甚至幾百年滄桑的古杉樹、銀杏樹等。4月是北方生機勃勃的春天，可在火燒溪的4月，卻有著一地如秋天般的落葉。別奇怪，因為這裡是四季常綠的南方，不是這裡的大樹不喜歡春天，而是落葉後它要再與春天一起發芽。

寨子近年才被遊客所知，外界來的人並不多。寨民們很熱情，很純樸，見有客人，有的笑臉招呼，有的主動帶路，有的邀請家中喝茶，有的拿出可口的苗家飯菜款待客人。

近年寨子被人熟知的原因，還出於由《舌尖上的中國》原班人馬打造的2016賀歲美食大片《舌尖上的新年》在此地拍攝。寨子中的農家樂主人趙明會老人親手做的臘肉、香腸、鼎罐香菌雞湯等一桌「年夜飯」美食，讓全國觀眾目睹了重慶民族特色美食的風姿。

影片用鮮活鏡頭語言，展示了古苗寨即將湮滅的年味習俗，這是「舌尖」繼重慶火鍋、小面之後，向全國推薦的又一張重慶美食名片。

看起來很美的火燒溪，其實百年寨樓已是風雨飄搖。歷史很童話，可生活卻要向前。火燒溪至今還在極力傳承著傳統習俗與文化，可隨著名氣越來越大漸漸被外人所知，正在走向旅遊開發的火燒溪，未來，會是什麼樣？

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