據說在做飯這件事上 90% 的人都做錯了？

食話

「

這件事已經被小鄉關注很久了，食堂大媽的手總是又紅又腫。

小鄉第一次注意的時候還是在冬天，小鄉以為大媽生了凍瘡，還很熱心地給大媽買了很多葯，但大媽看到這些葯時覺得很生氣，還罵了小鄉一通。

半年過去了，已是夏天，大媽的手還是又紅又腫。

小鄉覺得事情沒那麼簡單，就決定偷偷跟蹤大媽，了解真相。

天還沒亮，大媽就來了，一個人在食堂的廚房裡做飯，還沒等小鄉湊近，大媽就嗷叫了一聲，隨即跑開了，小鄉隨後緊追著，但還是跟丟了。

之後，小鄉一連好幾天也沒有見過大媽了，食堂新來了一個大叔，據說做的飯都很營養。

半個月過去了，這段時間小鄉總是口裡嚼著一口生米飯，思索同一個問題：「為什麼要騙我？」

大媽為何離奇失蹤？小鄉又為何發出這種感慨？這一切的背後到底隱藏了怎樣不為人知的真相？跟堂主一起去探索……

」

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

如果有網癮的大媽沒有聽信了網上「煮米飯時應該加熱水，據說 90% 的人都做錯了呢」的說法，就不會每次都用非常燙的水煮飯，也不至於有一天燙得受不了而跑去了醫院，放棄了煮飯生涯……

網上這種說法給出的理論支持是：煮飯時間越長、米飯營養損失越大，而煮飯加熱水可以縮短煮飯時間，所以不該加冷水。

乍一聽好像蠻有道理，但是，大媽卻忽略了自己用的是電飯煲煮飯，煮上一鍋根本要不了多久的時間。

況且，水從冷變熱也要不了幾分鐘，能損失的營養真的可以忽略。

所以，冷水熱水，喜歡用哪個就用哪個，別糾結，都是對的。

如果你一點兒營養素也不想浪費，那就和做飯很營養的大叔一樣，不要煮，直接讓人生吃。

（其實大叔也沒騙人，只是小鄉自己覺得難吃罷了）

如果不想像小鄉一樣吃生米，但是又想保留營養的話，

不妨用糙米、燕麥、紅豆等雜糧雜豆換掉 1/3～1/2 的精白大米，用壓力電飯鍋做雜糧飯吃。

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