香蕉變黑了還能吃嗎？

食話

「

每晚 9 點半，一定會出現一個推著小攤，賣香蕉的老人，他從不說話，只是看著香蕉。

一晚，小鄉下班時已是半夜了，老人還沒走，小鄉決定去囤一些香蕉放在家裡慢慢吃。

小鄉很麻利地挑了兩斤，給了老人錢之後，轉身就蹦躂著走開了。

全程無話的老人在小鄉轉身的一瞬間對著小鄉幽幽地來了一句：「一個人走夜路要小心，不要碰到他們啊」。

這一路，只有風掃過樹葉捲起的窸窣聲，以及小鄉蹦躂的腳步聲，偶爾還會聽到一雙棉布鞋落地的聲音，小鄉心裡在發毛。

終於，小鄉到家了，打開香蕉的那一刻，小鄉呆住了，香蕉變成了黑色。

背後忽然傳來一陣咳嗽聲，小鄉轉身一看，老人站在門口，捂著胸口低著頭，左手攥著一個裝有東西的黑色塑料袋。

小鄉不知如何是好，眼一閉，就暈了過去。

老人為何突然出現在小鄉家中？又為何手拿黑色塑料袋？這一切的背後是早有預謀還是另有誤會？跟著堂主一起走進怪異老人的背後真相。

」

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

如果小鄉知道，老人因為小鄉蹦躂磕到了香蕉，因此導致香蕉迅速變黑，就追上小鄉，想換些好的香蕉給小鄉，小鄉就不會暈倒了。

而老人手裡拿的黑色塑料袋裡裝的就是老人挑的好香蕉了。

不過，小鄉暈倒的根本的原因還是在於老人以為爛掉的香蕉不能吃了。

其實，香蕉變黑是很正常的一件事情。

無論是磕碰、摩擦還是低溫導致的細胞破損，都會使香蕉皮裡面的酚類物質從細胞表皮跑出來，聚合成黑色素，從而導致香蕉變黑了。

然而，變黑的香蕉除了顏值有點非常低以外，果肉上基本上沒變化。

你只要順利地剝掉外面的皮，克服了看顏值的障礙，是可以大膽地吃的。

把成熟的香蕉放在冰箱里，還能保存幾個月呢。

如果實在是吃不完了，就把皮去掉，用保鮮袋裝好，放進冰箱里，做成奶昔、冰淇淋、麵包、蛋糕都是可以的。

轉載請聯繫：doctor@dxy.com

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！