我做的雞翅不用一滴油，外焦里嫩口感彈，吃了不長肉，還特解饞！

雞翅中肉嫩，還富含膠原蛋白，而且易入味，是大人孩子都喜歡的肉食。平時我們多以燉為主，今天我就來一道烤的，用時短，味道香，而且還入味。一早上班上學，可以小小處理一下，等晚上回來就能享用美味了。如果臨時想吃，也不著急，可以將調料加大一點，同樣香噴噴的。

照我的方法做，不但不用一滴油，還能將雞翅中的油給弄出來，真正做到無油健康美食。
【香烤雞翅】
材料：雞翅中8個，醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉、鮮姜，蜂蜜
廚具：空氣炸鍋或者烤箱，或者有燒烤功能的電餅鐺

製作過程：
1.雞翅中洗凈，兩面各拉兩刀，便於腌制入味兒；

2.雞翅放小盆里，根據口味倒入少許醬油調色、生抽、鹽、黑胡椒粉調味，薑末去腥；

3.攪拌均勻，腌1小時以上，中途可以翻幾次身，以更好地入味兒；腌的時間越長一些，味兒入得更深，

4.將腌好的雞翅中碼放在炸籃里，推送進炸鍋中，炸鍋提前預熱2分鐘，180度；

5.10分鐘的時候，拉出，用刷子將腌雞翅的汁刷一層在雞翅上，炸籃推入鍋中，繼續烤8分鐘；

6.剩下的兩分鐘，再次將炸籃拉出，刷一層蜂蜜，完成剩下的2分鐘；如果顏色淺，再繼續烤2分鐘；

7.出鍋，色澤金紅、香味撲鼻。

小貼士：
1.雞翅兩邊拉刀口便於入味，提前腌制也入味兒；
2.表面刷蜂蜜可以使雞翅的口味咸中有甜，而且利於上色；
3.沒有空氣炸鍋，用烤箱也是一樣的，或者用帶有燒烤功能的電餅鐺也能將雞翅煎得香香的，不油不膩；
4. 中途翻一下身，更利於成熟，如果犯懶不翻也可以。

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