青稞—來自雪域高原的糖友主食！

青稞，產自西藏海拔3600米以上的雪域高原，是西藏人民對當地裸大麥的俗稱， 屬禾本科作物，是大麥的變種。

強烈的輻射、極大的溫差、高寒缺氧等嚴苛的自然條件，成就了西藏青稞「三高兩低」（高蛋白、高維生素、高纖維素、低糖、低脂肪的營養成分）的營養特性，其β-葡聚糖含量更是大麥品種之最。

青稞有什麼成分？

β

-

葡聚糖：在降低血糖、血脂、膽固醇和預防心血管疾病、提高免疫力等方面具有出色表現；

膳食纖維：具有清腸通便、清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫；可以增加飽腹感，有效的延緩餐後血糖上升速度。

支鏈澱粉：加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用；

維生素：富含維生素B1、維生素B2、維生素E等多種維生素，對促進人體健康發育有著積極作用；

微量元素：含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。

什麼人群適合食用青稞？

1

、對健康養生有需求的人群。

2、有高血糖、高血脂、高血壓健康問題的人群。

3、有便秘、雀斑、體內淤毒的人群。

青稞能有效預防「三高」及心腦管疾病，青稞是人體消化系統的清道夫，對於便秘人群很適用的。

青稞怎麼吃？（食譜）

1、

青稞粥：

（可以用青稞米直接加水煮粥，想吃得更豐富的友友可以參考下麵食譜）

薏米20克，赤小豆20克，青稞米50克，粳米50克。

先將青稞米、薏米、赤小豆泡2小時以上，然後一起放入鍋中加水適量，煮七八分熟，再加入粳米，先用武火煮沸，再用文火熬煮成粥即可。

特點：健脾益氣、清熱祛濕、降脂降壓、解毒排膿。

2、青稞飯：

青稞米：大米=1：2或1：1，

先將青稞米泡

2

小時以上，再與大米按日常煮飯方法煮熟即可。

3、青稞豆漿：

青稞米、黑豆、赤小豆、黃豆、薏米均勻混合打成豆漿即可。

特點：五色入五臟，營養均衡。

4、二米粥

將青稞40克、大米20克淘洗乾淨，放入鍋內，加入水，用旺火燒開後，轉微火煮透，熬成粥即成。

特點：對血糖、血脂有輔助作用，有效預防糖尿病及心血管疾病。

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