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好多食物中被你扔掉的都是寶貝,快來看看吧!

好多食物中被你扔掉的都是寶貝,快來看看吧!

你知道嗎?我們日常生活中好多食物的某個部分,都被扔掉了!其實他們卻是比本身食物更寶貝的東西。

那麼哪些是我們不知道的呢?今天就來看看吧~

好多食物中被你扔掉的都是寶貝,快來看看吧!

1、芹菜葉

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芹菜葉可以提供豐富的鈣質,是骨質疏鬆、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。

在烹飪芹菜時,建議不要擇掉芹菜葉,應洗凈整株烹飪。

2、白菜葉

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白菜外層綠葉中的胡蘿蔔素濃度要比中心白色葉子高十幾倍,維生素C也要高好幾倍呢。

我們可以把葉子掰下來,另做一盤青菜,或用綠葉做湯、做餡。

3、南瓜籽

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南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質,這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。另外,南瓜籽中含有亞油酸植物性蛋白,對調節血糖、血脂有一定功效。

南瓜籽可以烘烤,也可以炒著吃。

4、菠菜根

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菠菜根中含有鐵,維A、維C、維K,其中維生素K可以防止皮膚、內臟出血。常吃菠菜根還可以增強體力、排毒養顏。

因為其膳食纖維含量豐富,所以菠菜根不易煮熟。

處理的方法是:煮開一鍋水,抓住整棵菠菜,先將根部煮約40秒,再將手放開,整棵浸在沸水裡。這樣,就能吃到口感一致、營養全面的菠菜了。

5、香菜根

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香菜葉一般被人們當成配菜,香菜根就直接扔掉。其實香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵,而且香氣很濃。

在腌制肉類、海鮮時,放些切碎的香菜根,去腥去異味的效果很明顯。用香菜根炒肉絲,清香解膩;熬湯、煮火鍋時,在湯底放幾段香菜根,能給湯增鮮增香

6、豆芽尖

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豆芽中營養最豐富的部分並不是白嫩的芽柄,而是淡黃色的芽尖;根則是纖維素含量最高的地方。費時費力地掐菜,實在是得不償失。

7、蘿蔔皮

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蘿蔔皮富含植物化學素抗氧化物,具有抗癌和增強人體免疫力的功效。

平時既可以連皮一起吃,也可將蘿蔔皮涼拌。

8、茄子皮

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茄子最令人稱道的強健血管功效便來自於茄子皮,它集中了茄子中的絕大部分花青素抗氧化成分,也含有很高濃度的果膠類黃酮。

從獲得營養素方面來說,蔬菜的根皮邊須及葉子仍然是一種富有營養的食物,棄去實屬可惜,這些被丟棄的部分,只要經過精心加工,改進烹調方法,便可成為各種誘人美味菜肴。

快轉發給你身邊的朋友,讓大家不要錯過這些寶貝吧!

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