極其普通不起眼的它,卻具有強大防癌效果,難怪都吃
極其普通不起眼的它,卻具有強大防癌效果,難怪都吃,這東西就是非常常見的土豆,土豆中的β-胡蘿蔔素可抑制癌細胞繁殖,延緩癌症惡化,而土豆皮中所含的多酚植化素可抑制自由基,防止自由基與致癌物質結合成致癌因子,還可防止細胞突變!
土豆食用方法多種多樣,這裡推薦香辣土豆塊,做法簡單還美味,備料:土豆500克,干紅辣椒50克,食用油、醋、鮮湯、蔥花、鹽、薑末各適量。製作步驟如下:1、土豆洗凈,去皮,切成塊,干紅辣椒去蒂,籽,切小段,洗凈,泡軟備用。2、炒鍋置火上,注入適量食用油,大火燒至七成熱,下入土豆塊炸至熟透、呈金黃色時倒入漏勺,控油。
3、超過留底油,燒熱,用薑末熗鍋,下入干辣椒段煸炒出紅油。4、下入土豆塊,烹入醋,添鮮湯,加鹽翻炒均勻,撒蔥花,出鍋裝盤即可。
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