最有效的10個減肥技巧！BBC團隊與科學家一起研究的新成果

關於減肥，BBC曾經拍過一部很經典的紀錄片《關於減肥你應該知道的10件》，50多分鐘的紀錄片談了10個減肥小技巧：

1、用小一號的餐具有助於減肥

用小號盤子裝菜，小號碗裝飯。BBC團隊的調查結果顯示：當人們用小號餐盤，比如比原來小20%，那麼每頓飯最多會減少22%的進食量。這是心理學上的方法: 當你用小號容器裝時，吃一碗，滿足感不減，同時吃得更少，會有助於減少進食總。BBC團隊在電影院做了實驗，他們給兩組人分配了爆米花，一組是小號捅，另一組是大一倍的大號捅，結果顯示小號捅的小組整體上要少吃45%。因為人們對食物總量的感知沒什麼強烈的概念，如果有就會不自覺的一直吃，這樣往往就會多吃。（跟邊看電視邊吃飯會多吃是同一個原理）。

所以小夥伴們！還不快快把家裡的餐具換成小一號的！（什麼，對象不讓換？偷偷支個招：找理由和對象吵一架，然後把家裡的大號餐具都砸了，然後順理成章去買小號的！純屬搞笑，請勿模仿！）

2、增加食物中蛋白質的含量有助於減肥

總熱量相同的食物，高蛋白的食物比碳水食物能維持更長的飽腹感。人產生飢餓感與一種酪酪肽的人體激素有關，當酪酪肽的含量比較低的時候，人就會產生飢餓感。當食物進入人體食道的時候，會刺激酪酪肽的分泌，隨之酪酪肽的含量升高人就不會感覺到餓了。BBC的團隊發現，當食物中的蛋白質含量高的時候，相比吃碳水化合物，會產生更多的酪酪肽，所以吃蛋白含量高的食物就會更難感覺到餓。就好比：早餐8點吃燕麥加牛奶或燕麥加果汁，吃燕麥加果汁可能11點就餓了，然後午餐會吃更多，但燕麥加牛奶可能12點才會感覺到餓。總得說來就是增加食物中的蛋白含量會讓人吃得更少。

SO，平時吃東西的時候要記得優選雞蛋、脫脂牛奶這類蛋白含量高的食物哦！

3、將食物和水粉碎成羹再吃有助於減肥

BBC的團隊做了這樣一個實驗，同樣的食物分配給兩組集訓隊，第一組就是正常吃，然後喝一杯水，第二組是將食物和水放進粉碎機，做成混合羹再吃。最後發現，同樣的訓練強度，第二組的人更久感覺到餓。原因：對於第一組，吃晚飯後，喝水，水會直接從食物的縫隙中快速流到腸道，於是胃就變小了，就會快速蠕動消化掉；但第二組，因為水和食物充分混合，大塊頭在裡面消化得更慢。

但是我覺得這種方法執行性不強，飯前把一堆食物粉碎再吃，簡直太噁心了！但還是要學會舉一反三嘛！我推薦的方法是：細嚼慢咽：這樣不也是將水和食物充分混合的過程呀！看來細嚼慢咽不但對胃好，還能幫助減肥呢！

4、你以為你吃的少，其實你吃了很多

很多人平時堅持不吃垃圾食品：油炸食品、零食、奶油、蛋糕等等都戒掉了，只吃蔬菜、水果、雞胸、雞蛋這樣的健康食材，可是體重依然減不下來，這是怎麼回事？很多人會認為自己就是代謝比較慢，喝水都會變胖的體質，真的是這樣嗎？

BBC的團隊找到了一位胖胖的喜劇演員黛比。她平時吃的都是蔬菜、水果等健康食材，但她卻一直很胖，所以她一直懷疑自己的代謝就是很低。於是，BBC團隊就要求她每天記錄自己吃下的食物，與此同時通過設備檢測她每天實際吸收的總量。結果發現，儘管她做了詳細的食物記錄，但最終發現她還是漏掉了其中的40%。為什麼會這樣呢？因為很多人會無意識的吃下很多高熱量的東西，比如你可能每天吃健康的蔬菜沙拉，但其實你可能沒注意自己其實還吃了很多沙拉醬，而沙拉醬就是一種高熱量的東西，還有平時的加糖咖啡、無意識喝下的飲料，這些都可能不會引起你的注意。另外，實驗團隊發現，儘管黛比吃的都是健康食材，但她每天都要吃好幾大份，所以總熱量的攝入也是非常大的。

5、你可能只是看起來瘦，其實你有很多內臟脂肪

很多人看起來很瘦，以為自己很健康，其實沒必要減肥。如果你也這樣想的話，那麼現在就要好好重新審視一下了。因為很多人看起來瘦，但其實他們都有很多內臟脂肪，紀錄片的主持人麥克爾就是這樣，他看起來很瘦，很健康，但當專業醫生用脂肪掃描儀對他全身進行掃描之後，結果卻很讓人震驚。因為麥克爾的身體里有大量的內臟脂肪，內臟脂肪是比皮下脂肪更危害健康的一種脂肪，因為它們會嚴重影響內髒的功能。

6、當食物太多樣的時候，人們會吃的更多

麥克爾在辦公室做了這樣一個實驗，將兩盤口味一樣的口香糖放在辦公室的桌子上，一篇全是紫色的，另一盤則是彩虹色的。幾天之後，麥克爾回來發現，彩虹色的糖全被吃沒了，而紫色的糖果還有很多。

這是為什麼呢？這其實是人類進化的結果，在原始時代，當人們去野外采果子的時候，只要是能吃的各種顏色果子都會採摘，所以人類也就慢慢進化成潛意識裡偏愛五顏六色的食物了。這種情況在我們吃自助餐就會顯現出來，面對豐富多樣的食品，人們拿著盤子總是這個也取一點那個也取一點，最終就會吃很多。（提醒這一點還有一個反向試用小技巧：如果家裡有小孩不愛吃飯，可以考慮用多種顏色的食材做菜，這樣應該會提升他的食慾）

7、牛奶可以降低身體對脂肪的吸收

當人們選擇減肥時，很多人都放棄掉乳酪、牛奶這些看起來熱量、脂肪高的東西。但BBC的實驗證明，奶製品中的鈣離子可以幫助腸道減少對脂肪的吸收。一個接受實驗的農場主，吃奶制食品後大便的脂肪含量升高了，也就是說減少了脂肪的吸收。這樣累積在一起，一年少吸收的脂肪竟然多達4斤。

8、運動1小時消耗的脂肪可能不多，但運動後一整天代謝都會加大

運動的過程中消耗的卡路里可能不多，但它會讓你一整天的代謝都得到加強，所以當你運動之後，每天總的消耗量是巨大的。麥克爾在測量人員的監督下，慢跑1個半小時，測量顯示麥克爾在這段時間消耗了相當於19克的脂肪。顯然，這個數字並不令人興奮。但是，睡了一覺之後，第二天重新測量，發現麥克爾在這段時間消耗了49g脂肪，這個量是相當驚人的。也就是說，只要運動，在非運動時間也能消耗大量脂肪。

9、即使不專門抽時間健身，能動的時候多動動也會消耗很多卡路里

在BBC的紀錄片里，一個不怎麼愛運動胖胖的女士艾米，在教練指導下，試著改變平時的一些行為方式：比如帶電話的時候，起身走動一下，午飯的時候不叫外賣而是走路去吃飯，空閑的時候不坐著而是走走，上樓時不坐電梯而是走樓梯。測量結果顯示，自從艾米改變生活方式，她每天代謝率增加了很多，身體各項指標都變得更好了，體重也開始減少。

10、過度節食會讓你變得更想吃東西，不推薦過度節食

大部分人想到減肥，一開始的想法就是我節食，晚上不吃飯或者早上不吃飯。但你會發現這些人大部分都半途而廢了。為什麼呢？因為節食需要消耗你大量的意志力，影響你正常生活，所以很難堅持。BBC的研究人員，對主持人麥克爾做了實驗，他們讓麥克爾在飽腹狀態和飢餓狀態下分別看蔬菜沙拉和甜甜圈的照片，同時掃描麥克爾的腦電波。結果發現飽腹狀態的時候，麥克爾的大腦反應沒什麼區別，但飢餓狀態下麥克爾的大腦看到甜甜圈的照片異常興奮。

所以當你過度節食的時候，你的大腦就會對高熱量的食物產生高度興奮感，而隨著你節食的時間增加，總有一天，你的意志力會敗下陣來，開始報復性的狂吃，然後一夜回到解放前。

50分鐘的紀錄片看了兩遍才整理出這些文字，有收穫分享給你朋友！

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