蒸蛋糕更好地保存了抹茶的顏色，滋味愈加清爽

抹茶是一種茶粉，是經過特殊消費工藝製造出的，具有共同風味和保健功用可以間接食用的茶粉。抹茶以其靚麗的顏色，清爽的香味，豐厚的養分越來越遭到人們的喜歡，我也是其中之一了。我喜歡一切添加了抹茶的食物，這次我嘗試把添加了抹茶的蛋糕糊用蒸的辦法烹飪，蒸蛋糕更好地保存了抹茶的顏色，滋味愈加清爽，蒸的不上火，我真的很愛你—抹茶蒸蛋糕！上面就和大家分享一下抹茶蒸蛋糕的做法。

製造步驟

1、首先把食用油和椰汁一同攪拌平均，再參加蛋黃攪拌至乳化狀。

2、篩入低粉、抹茶粉、玉米澱粉翻拌平均。

3、蛋白參加數滴檸檬汁，分次參加糖攪打到乾性。

4、分兩次將蛋白糊與蛋黃糊翻拌平均。

5、拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出大氣泡。

6、模具上蓋上錫紙和保鮮膜，扎些小孔，放入水已燒開的蒸鍋中，中火蒸25分鐘。

7、蒸好的蛋糕倒扣涼後脫模，切開看看外面十分細膩，咬一口柔軟幽香。

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