爛肉豌豆——清腸防止便秘

豌豆的做法是有很多的，我們也是可以用豌豆來燉肉的，爛肉豌豆是我們經常食用的一道家常菜，而且這到菜的食材也是非常的簡單的，只是需要豌豆、碎肉以及豆粉就是可以了，而且做法也是不複雜的，下面我們就是一起來看看怎麼製作這道菜吧。

1、把豌豆洗凈晾乾;

2、放油入鍋，加花椒數粒;

3、油沸放碎肉入鍋炒;

4、肉半熟倒豌豆入鍋炒;

5、炒至半熟倒入小半碗白水，蓋上鍋蓋烘煮;

6、勾芡：將適量豆粉、鹽、味精、雞精放在小碗中，關鍵是要加少許糖(這可是甜味的來源，呵呵)，加入適量水調勻;

7、鍋內沸騰，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，繼續煮;

8、待湯汁呈黏稠狀起鍋，可撒上少數蔥花。

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症，有一定的食療作用。

爛肉豌豆成菜後外觀很好看，一看就有很好的食慾，爛肉豌豆的味道也相當不錯而且爛肉豌豆還含有豐富的營養，常吃能抗菌消炎美容養顏呢。

我們食用這道菜是可以很好的清腸和防止便秘的，因為豌豆中是含有粗纖維的，是能夠促進我們的大腸蠕動的，能夠保持我們的大便通暢，清潔我們的大腸，而且還能夠增強我們的新陳代謝和抗菌消炎，因為豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質。

上面就是為大家介紹的我們的家常菜爛肉豌豆的做法和功效的相關知識，看了上面的知識，我們也是知道這道菜的做法是非常的簡單的，而且食材也是非常的便宜的，但是味道卻是非常的不錯的，是非常的適合我們食用的，而且還有美容的功效呢。

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