買了20元雞翅，做了香煎雞翅，女兒吃到停不下來，連骨頭都嚼碎
今天周末，女兒說想去肯德基吃奧爾良烤翅，我想了想，肯德基的烤翅一對就要10.5元，有點小貴，又吃得不過癮，不如自己買點雞翅在家裡自己做香煎雞翅，於帶著女兒去菜市場買雞翅，買了14個雞翅才20元，挺划算的，把雞翅洗乾淨。
香煎雞翅，做法：把雞翅洗乾淨後，燒水，水開後，把雞翅倒入鍋內焯一下。
雞翅在焯的過程中會飄有很多髒的血水，接著把雞翅撈出來再清洗一下，瀝干。
用刀在雞翅的兩面劃2-3道的刀口，以方便腌制時更入味。
腌制雞翅，倒入生抽、蚝油、鹽、味椒鹽、味精，再切點大蒜沫下去，味道會更香，腌制45分鐘。
半個小時後，熱鍋倒油，放入幾片生薑，先抹一下鍋底，這樣比較不會粘鍋。
倒入雞翅，用中到小火慢慢煎，不要用大火，不然雞翅外皮很容易煎焦，煎到雞翅一面成金黃色。
接著再翻另一面煎，煎成金黃色，煎雞翅其實很需要耐心的，一定不能心急。
雞翅兩面都煎成金黃色，而且都熟透了，才可以起鍋，裝盤。
香煎雞翅，色澤金黃，外酥里嫩，香氣十足，鹹淡適中，美味可口。
女兒說：」媽媽做的香煎雞翅，非常美味，好吃到停不下來，一口氣吃了好幾個雞翅，連雞翅的骨頭都嚼碎了。
圖為女兒吃的雞翅骨頭，自己在家做的香煎雞翅就是好吃，而且，不貴，又實惠，吃得又過癮，你們說是不是？
※實拍：一位兼職媽媽為女兒做的午餐
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