醫中總讓你禁食「發物」！餐桌上的「發物」有哪些

醫中所說的「發物」，是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。包括高脂肪、高蛋白、刺激性食品以及代謝性疾病禁忌食品。

下面我們介紹一下日常生活中常見的「發物」都有哪些？

1、羊肉

羊肉性大熱，有益氣補虛的功效。《千金要方》載羊肉湯治產後虛喘、自汗、腹中絞痛。羊肉當歸湯治產後腹痛，不能食，往來寒熱（忽寒忽熱）。《食醫心鏡》云：「羊肉可強陽道，益腎氣。」屬熱者、熱病初愈者均不宜食，否則可發熱致危。

2、鵝肉

鵝肉性甘平，有補中益氣、養血補虛的功效。鵝血丸可醫血吸蟲病，增進食慾，改善癥狀，提高血色素。《本草品彙精要》：「氣之厚陽也。」《本草綱目》云：「鵝，氣味具厚，發風發瘡。」皮膚病者忌服。

3、魚類

魚類性多甘平，有健脾益胃、益氣養血的功效。可治慢性腎炎浮腫、腎病綜合征（大量蛋白尿、貧血等氣虛血虧症）。多食有引發助熱之弊，瘡毒、癰疽、部分自身免疫病、紅斑狼瘡、尿毒症宜忌。

4、豬蹄

豬蹄性甘平，有通乳、托瘡的功效。可治產後缺乳及癰疽、瘡毒腫而不消者。瘡瘍初起者忌服。

5、蟹類

蟹類性多咸寒，有清熱活血的功效。《瀕臨集簡方》記載，內服治濕熱黃疸。《肘後方》記載，外敷可治疥癬。《本經逢原》云：「蟹性專破血。」可醫治血瘀結胸痛、胸中熱等症。腹瀉便溏中氣虛寒者忌服。

6、蝦類

蝦類性甘溫，有補腎壯陽、通乳的功效。可治腎虛陽痿、產後缺乳。《食療本草》云：「可動風，發瘡疥。」皮膚病、部分自身免疫病宜忌。

7、酒類

酒類性辛溫，有活血疏筋通脈的功效。食療方有《瓜萎薤白白酒湯》，至今仍用其治療冠心病，因方中白酒（即現時黃酒）佐藥力上行，並溫肺氣，使胸中陰寒得除，陽氣宣暢，而痹痛可止。外用活血、止癢更為普遍。

《養生要集》記載：「酒能益人，亦能損人，飲之失度，體氣使弱，精神侵昏。」脾虛濕熱加肝炎、瘡瘍、痔漏等患者應忌。

8、動物內臟

動物內臟（肝、腎、腦等）有益氣血、健脾胃、補腎氣、養肝陰、益腦生髓等多種功能。《備急方》載羊肝丸治白內障、雲翳、青盲等眼疾。《食醫心境》云：「羊腎治腎虛勞損精竭，陽事不行（陽痿）。」豬腦可治神經衰弱、哮喘。《本草經疏》云：「豬肝為補脾胃之要品。治虛弱、泄瀉、消渴、尿頻、小疳積。」動物內臟嘌呤及膽固醇含量較高，痛風、高脂血症者忌食。