小學免費午餐吃這麼好！日本怎麼做到的

在日本，家長們似乎無需為孩子的午餐問題而煩惱，日本食育基本法確保孩子每日享用一頓富有營養價值、衛生及安全的午餐。

如果家長付不起每餐2.5美元（約合人民幣17元）的餐費，日本政府將提供免費午餐確保學生溫飽。

日本小學營養午餐時間是個近乎神聖的時刻，大家不慌不忙，通通乖乖坐好吃飯。

營養午餐中，學生輪流為同學盛菜，互相為彼此服務，學習自己照顧自己。

近幾十年來，米飯已成為日本主食，但直至1970年代，日本學校營養午餐才接近今日的樣貌。

營養午餐通常是主菜搭配飯與湯。圖中的午餐有味噌湯、一包小魚乾、牛奶、飯、炒豬肉跟蔬菜。

另一項選擇有肉燥豆腐淋飯，配上色拉、蘋果跟一盒牛奶。

位於秋田市的日本小學，營養午餐有雞肉飯、海帶湯、蔬菜色拉、牛奶跟一顆橘子。

Jinego小學午餐有時是咖哩飯，搭配牛奶與水果沙拉。其他學校一周會至少變換一次韓式或泰式菜色。

距離40公里外的八島初中，營養午餐供應白飯、豬肉和蛋，檸檬酸奶、豆腐海帶湯和牛奶。

日本食育的午餐計劃，不但建立學生的健康飲食習慣，且幫助學生學習責任感。日本是全球高生活水平國家之一，但過胖比例卻遠低於世界平均值。

最後，吃飽飯最重要的就是睡個午覺！

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