干荷葉，色無多，採得一片包飯吃
新聞
04-24
撰稿：夢錫
設計：劉建良 孫傲喆
明末清初屈大均《廣東新語》記曰：「東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表裡香透，名曰荷包飯。」伴隨著荷葉香的米粒晶瑩，飯糰鬆軟，口感清爽，荷葉飯在20世紀20年代經名師改造成為廣東地區著名的夏季時令小吃。說起荷葉飯的誕生，背後還與江南有些許淵源。
南北朝時期，陳朝皇帝陳霸在江南一帶遭遇北齊的圍剿，雙方對峙長達一月之久。附近的老百姓聽說被困的陳朝軍民面臨缺糧，就積極想辦法支援陳軍。當時正值夏季，荷葉滿塘。老百姓便摘荷葉包飯，再加上鴨肉、蔬菜等，蒸熟後偷偷送進京口城內慰勞。陳軍士氣大振，擊潰了入侵者。至此，荷葉飯誕生，及至唐代，荷葉飯已然傳遍大江南北。
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