春筍營養價值極高，但吃的時候要注意這一點，否則會引起胃炎！
春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿蔔素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素。
而且春筍有很多的種種不同的做法，但是現在吃春筍的時候一定要注意這一點，不然可能會引起急性胃炎！
春筍，因為它含有豐富的粗纖維，比較難消化，大量食用會刺激腸胃，損害胃黏膜，消化道的一些小血管容易受損傷，導致消化道出血。所以一次性一定要少吃！
筍任何人都不宜多吃，有消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者，應慎食春筍。如肝氣不舒，可發生胃痛，肝胃不和，還會有胃出血等癥狀。
雖說春筍營養價值極高，做出來也很美味，但是不要一次性吃很多，吃的時候一定要注意了哦！
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