喜歡吃干煸口味的朋友們一定要會這幾道菜，看著就要流口水了！

菜的種類有很多，其中干煸的菜很合我的口味，雖然說做起來麻煩了點，不過吃起來還是很香的。其中，這幾道干煸菜營養又美味，光看著就要流口水了，你想學學嗎？

干煸茶樹菇

食材：茶樹菇、肉片、茶油、鹽、蔥花、干辣椒、八角、花椒、老抽、紅椒、青椒；

做法：鍋內油燒熱，小火下薑片和蒜瓣；爆出香味後，干辣椒和花椒八角入鍋翻炒；

爆出明顯的花椒香味後，放入肉片大火翻炒；炒至肉片表面斷生後放入切成段的茶樹菇；

翻炒後放鹽，放老抽，放入高湯略燜煮，湯汁基本收干後放入紅椒；

待湯汁完全收干，撒入蔥花出鍋裝盤。

干煸杏鮑菇

食材：杏鮑菇、油、鹽、洋蔥、胡椒粉；

做法：杏鮑菇洗凈，切厚片，洋蔥洗凈，切成條；

鍋內放適量清水，燒開後，放入杏鮑菇片，焯3分鐘；撈出後控水，倒入適量味極鮮醬油，腌制10分鐘；

鍋內放適量油，放入杏鮑菇片，小火煎煎至兩面微黃，盛出；

放入洋蔥爆香，放入杏鮑菇片翻炒；入適量胡椒粉，鹽，炒勻出鍋即可。

干煸牛肉絲

食材：牛肉、蒜苗、蔥姜、干辣椒、豆瓣醬、料酒、醬油、胡椒粉、鹽油糖、蚝油、花椒面、辣椒面；

做法：牛肉切絲，加少許料酒、醬油、胡椒粉、鹽，最後再加油抓勻腌制20分鐘；

蒜苗去老莖後切段。蔥姜切絲，干辣椒剪成絲；

鍋中熱油，下牛肉絲中大火煸炒；煸炒至牛肉絲完全變色；放入一勺豆瓣醬，加蔥薑絲和干辣椒絲，翻炒出香味；

放蒜苗，炒到基本成熟後加胡椒面、辣椒面，翻炒均勻；最後放糖、鹽和蚝油調味即可。

這些平時吃的菜這樣做是不是又換了一種口味，而且很獨特，一起來嘗嘗！

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