五款適合夏天喝的湯，看看合不合你的口味

夏天馬上要到了，夏季天氣炎熱，人體通過排汗來降溫，排汗的同時帶走了人體的許多代謝廢物和毒素外，也會使人體流失許多其他營養物質。 在夏天，與其去吃冰淇淋喝冷飲，不如在家做一碗湯，滋補營養還美味。 哪些湯比較適合夏天喝呢？

百合湯 原料：百合、冬瓜、雞蛋。 百合50克、鮮冬瓜100克切成片，l枚雞蛋的蛋清，先將百合、冬瓜倒入沸水中，滾後倒入蛋清，再放鹽、葷油、味精適量即可食用。 該湯具有清涼、祛熱和消暑之功效，大便秘結、小便赤熱者也可選用。

紅棗銀耳蓮子湯 原料：紅棗、銀耳、蓮子、水、冰糖。 將銀耳放到清水中浸泡，並且撕成小塊；然後在鍋中加入清水、紅棗、銀耳、蓮子還有冰糖，清水一定要能夠完全浸泡食材；小火燉煮六個小時，這樣所有的食材都軟爛了，可以直接服用。 紅棗銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統甜品。還可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養顏，營養價值豐富。

紫菜蛋花湯原料：紫菜、雞蛋。紫菜溫水泡開，鍋中水燒開，放入蔥花，放入適量紫菜，煮沸，放入調味品。雞蛋攪拌好，倒入水中，也可加入蝦米。煮沸關火，可加入少量芝麻油，依據個人口味。紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

苦瓜黃豆排骨湯原料：苦瓜、黃豆、排骨。將苦瓜洗乾淨之後切片，然後和黃豆、排骨以及生薑分別洗乾淨備用；黃豆放入清水中浸泡，排骨則是切段備用；將黃豆還有排骨、苦瓜一起放入鍋中，加入清水大火燒開，小火熬煮一個小時，然後加入食鹽服用。苦瓜含維生素B最為豐富，維生素C稍次，其營養價值比其他瓜類為高，可清熱解毒、消暑祛濕，可防治熱痱、 濕疹、皮膚濕熱盛、生瘡、 濕疹、小便短小、排尿刺痛、骨節疼等。

蓮藕排骨湯 原料：蓮藕、排骨。將排骨放入清水沖焯一遍，去除掉血水以及髒東西；然後將蓮藕切段備用；將準備好的排骨以及蓮藕一起放入鍋中熬煮，最後煮熟之後加入食鹽就可以吃了。蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款湯，適合經常食用。

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