和外面的妖艷賤貨不一樣。這粒700年前的花生，竟然能吃出滿滿高級感

小小的花生，

大大的夢想。

……

- 普洱 · 七彩野地花生

-

你有多久沒吃花生了呢？

好久了吧，也難怪，現在好吃的太多了：火鍋、牛排、日料、韓食……大概只有一個人的時候，才會想起櫥櫃里過年還沒吃完的花生。

小時候的課文《落花生》里寫，

一家人圍在一起熱熱鬧鬧的吃花生：

姐姐說：「花生的味兒美。」

哥哥說：「花生可以榨油。」

我說：「花生的價錢便宜，誰都可以買來吃，都喜歡吃。這就是它的好處。」

連小松鼠也愛

2012年秋天，前一秒還正兒八經的天沒道理地下起雨，我們開著車捎上了在路邊屋檐

下躲雨的傣族妹子。

上車後，她從竹簍里抓了一把，連著露水一併塞到我手裡的，就是我好久沒吃的花生。

可它又和一般的花生不一樣，殼要長些，殼上的花紋要深些，妹子管它叫「七彩野地花生」，因為它被七彩的條紋包裹。

咬一口，甜甜脆脆，還有濃郁卻不刻意的奶香。

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了解七彩野地花生

我叫劉亞楠，

小時候跟家裡種地，知道只要一鋤頭一鋤頭的流汗，就能換來大米白面。

15歲開始，

放了學把菜攤一支，就這麼5毛、8毛地攢夠了所有的生活費和學費。

不知不覺中，和「菜」結下了不解之緣。今年，也是我從事雲南高原特色農業領域的第8個年頭。

你問我為什麼對這顆花生這麼著迷，當然不僅僅是圖它的好看和特別，更重要的，是這份對我而言特別的職業。

我們跨過40個高原特色農業縣，記不清翻了幾座山。

從熱帶到亞熱帶，從高山到河谷，從普洱茶葉、雲南小粒咖啡到安寧八街鮮花，從大

理核桃、臨滄紅糖到香格里拉松茸。

剛開始的一兩年，平均被拒絕十幾次才能談攏一個產品，當地人對品牌意識差，往往

我們一開口提合作，就有人擺手。

可越被拒絕，我才越發堅信，這件事有成功的可能。

2013年，在遇見七彩野地花生整一年後，我們還是回到了那個傣族妹子的家鄉——雲

南省孟連縣。

「孟連」在傣語中，也被解釋成：尋找到的一個好地方。

傣族妹子在院子里跳舞

當地傣族老人說，七彩野地花生，曾經是獻給傣王的貢品，它寓意著尊貴

的身份，還有多姿多彩、多子多福的生活。

花生是種自帶情懷的食物。

老人們閑坐在家門口石凳上聊天的時候，也愛在兜里摸一把花生。

生活雖然清貧，但如果能在吃花生的時候讓自己開心，那麼一般來說，這日子就是開心的。

所以，這是一顆花生，但在傣族人的眼裡，它不止是一顆花生。

700年前，七彩野地花生第一次落地生根，700年後，它依舊在這裡開花結果。

孟連山區交通閉塞，但也使它免受工業的污染。冬無嚴寒，夏無酷暑，乾濕季分明又

日照充足，連空氣都透著舒暢的甜。

可七彩野地花生對土壤環境特別挑剔，

而這種砂土資源，

在整個孟連縣不超過四千畝。

農民們一般在5月播種，10月收穫，保證120天的生長周期。

加上七彩野地花生更適合種在斜坡上，沒辦法藉助現代農業機械，從播種到收穫，全部的

依靠只有雙手。

農民們不願意多種，有這力氣情願倒騰些甘蔗玉米。

就是種在這樣的小斜坡

為了說服農民們加入七彩野地花生合作社

，我開始挨家挨戶上門做工作。

「你這人怎麼倔得很，種了花生賣不出去，日子怎麼過？」

「我們給出保底價，只要有損失，我們來承擔。」

解決了後顧之憂，農民們才鬆口應了下來。

農戶在播種

我們在孟連圈了一塊種子田，通過專家的幫助，自己培育了種子。

這種種子不像農戶的自留種，會變異，畝產一年比一年低，相反它在保證自留種的優

點下，每年都有固定的產量。

七彩野地花生苗

另外我們還同步進行試驗田的開發，

孟連縣的花生種植面積也從原來的四千畝，

擴展

到了五千畝。

種植方法還是沿襲當地的傳統，

依舊不施農藥和化肥。

和市面上賣的烘烤、油炸、水煮花生不一樣，那些花生本身的口感不夠清甜，才會想

盡辦法把它做成別的味道。

但傣族老人說，七彩野地花生生吃最入味。

帶著土的花生殼過泉水淘洗一下，才能吃出那股

淡淡的奶香。

為了保證生吃的健康，在生產過程中我們進行特殊殺菌工藝的處理，

通過紅外線、紫外線進行殺菌，還在後期存儲的過程中，通過恆溫恆濕技術，最大程度保留它的口感和營養。

你可以站著吃，坐著吃，躺著吃，

可以炒著吃，燜著吃，燉著吃。

吃花生沒有規矩，

開心就好。

當我們第一次試著把七彩野地花生放在農產品展覽上，結果展會後的13天，賣了200多萬。

只有身處其中的人，才知道美味的食材來之不易。每一顆醇香的花生背後，都是一段春種

秋收的農人歲月。

但是說真的，我們想做的還不止這些，不想它只是簡簡單單一份雲南「伴手禮」，

不想讓它只局限於這一方天地，更不想讓人們忘記，吃花生時的快樂。

所以讓農業和時尚結合，讓它成為一種時尚茶點，出沒在城市的咖啡吧、寫字樓、辦公廳，是我邁出的第一步。

有人說，七彩野地花生的外衣像豹紋，我們就開了豹紋party，做花生的攝影沙龍，

開茶會、讀書會……

凡是和花生有關的，我們都願意嘗試。

以七彩野地花生為主題的攝影沙龍

今年國慶節前，我們預計會產出600噸優質的七彩野地花生。

在雜交、改良甚至轉基因盛行的當下，老品種已經成為珍惜物品，而未來的路還很長

，我們發起這次眾籌，想做的就是讓更多人吃到它。

我們也期待你的加入，不管是和孟連傣家同胞一起，把七彩野地花生輸入城市；

還是和我們一起，探尋和發現藏在這片土地之下，更多的秘密和珍寶。

當然，最盼望的是你不要愁眉苦臉忘記生活的樂趣，把心養成一棵大樹，不管多累多沮喪，還能在樹蔭下津津有味地吃花生吧。

如果吃花生時我能讓自己快樂一點，

那麼我就是快樂的。

花生的七彩夢

劉亞楠

點擊閱讀原文，進入「開始眾籌」網站「這顆七彩野地花生，是傣族妹子的心」

進入眾籌支持頁面後，選擇相應回報，支持劉亞楠，嘗嘗這顆

身披綵衣、色澤斑斕的七彩花生

。

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