來自比利時的有機麵包，你值得擁有！

大家可能也聽過謝安琪主唱的囍帖街，其實囍帖街原名利東街，舊有的樓房早已拆卸並重建成今日充滿歐陸風情的新地標。全長約200米的利東街兩旁開設了不少人氣餐廳，包括有中西點心酒吧Hei House、新派韓食Bistro Seoul、巴西日式餐廳Djapa、東京表參道人氣咖啡店Omotesando Koffee及知名洋果子餅店GINZA WEST等等。

從地鐵走到利東街只需幾分鐘，比利時Le Pain Quotidien咖啡店就在路口，在陽光底下來吃個有機的健康早餐或下午茶，都是一件賞心樂事。來自比利時的著名麵包品牌Le Pain Quotidien憑著26年的烘焙經驗，於全球18個國家已有超過240間分店，利東街是香港的第一間店，同樣以烘焙原始風味的歐陸麵包為主打，餐廳近九成食物都使用有機食材，很適合像我一樣的健康飲食愛好者。

Le Pain Quotidien就是法文每天的麵包的意思，麵包架上擺放著每天鮮制的麵包，沾醬和果醬亦是由比利時的工場供應，推介的沾醬有肉桂花餅乾醬及夾心果仁巧克力醬，而九款果醬中以無花果及藍莓醬較受歡迎，喜歡的都可以買回家吃。陳列柜上亦有Manjoub家族出品的咸點及有機橄欖油，另一邊擺放著自家制的巧克力，有伯爵茶、咖啡、海鹽等多款口味。

麵包是歐洲家庭的主食，比利時的創辦人Alain Coumont從小就最愛看著祖母做麵包，長大後成為了廚師，1990年於布魯塞爾開設首間麵包店，利用天然酵母、有機麵粉經長時間發酵，製作出柔軟又富彈性的麵包。點一客精選有機麵包籃，就可以一次過品嘗到五款經典有機麵包，分別有長法包、全麥包、黑麥麵包、乾果麵包及芝麻包，可配以不同的果醬，大滿足。

另一推介就是牛油果比利時單面三文治Tartines，這是店內全球最受歡迎的菜式，新鮮的牛油果蓉配上帶鹹味的有機黑麥麵包，加上黑奇亞籽，令香脆的麵包中帶來特別的口感。喜歡吃點熱騰騰的，可以試一下有機藜麥餅配蔬菜湯鍋，這是用西蘭花及洋蔥等蔬菜以南瓜湯煮成的小鍋，伴以薯角及茄干辣醬，南瓜味濃郁，比麵包更有飽肚感，相信平常不喜歡吃素的人都會愛上。

比利時一向以巧克力著名，所以來到Le Pain Quotidien一定要嘗一杯熱巧克力，這裡是熱奶和黑巧克力醬分開的，客人可以按自己的喜好來混入巧克力分量，特別好喝。這裡的咖啡是採用秘魯有機公平貿易的咖啡豆，有深度烘焙或中度烘焙的，讓你在享受生活的同時也對世界做了一件好事。每天鮮榨的果汁也是不錯的飲料，我特別選了一杯杏仁雜莓椰奶試試，是以雜莓、香蕉、有機奇亞籽、椰奶及杏仁醬攪拌而成的特飲，新鮮好味。

除了麵包及各款歐陸菜式，比利時甜品也是重點推介，法式泡芙、忌廉甜甜圈、巧克力圓頂蛋榚、玉桂花餅乾芝士餅和巧克力布朗尼等，真是琳琅滿目，叫人垂涎三尺。在這充滿家歐陸情懷的咖啡店中慢慢享受一餐，這就是慢活的寫意。

編輯 ：Susanne 蘇珊貓

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