花生米到底糖尿病患者可不可食用

很多患者問過這個問題，我們知道飲食對於我們的重要性，尤其是糖尿病腎病的飲食來說，飲食的要求更是嚴格，那麼，糖尿病腎病吃花生米可以嗎?針對大家的疑問，現在我們就請糖尿病腎病的專家指導大家的疑惑吧，看看專家是怎麼介紹的。 花生米的營養價值 花生屬於油料作物，日常吃的花生油就是從花生中提煉出來的。其脂肪含量較高，達到50%，主要以單不飽和脂肪酸為主，其中的亞油酸、亞麻酸屬於我們人體所必需的脂肪酸。

每天攝入適量的單不飽和脂肪酸對心血管系統具有保護作用，能夠預防動脈粥樣硬化、冠心病的發生。此外，花生中還含有豐富的維生素E和各種礦物質。 那麼，這是不是意味著糖尿病腎病的飲食可以肆無忌憚的吃花生了呢?當然不是，糖尿病患者怎麼吃花生大有講究。 花生米的食用建議 20粒中等大小的花生米所提供的能量相當於50克大米飯。

糖尿病腎病的飲食最重要的原則是控制每天攝入的總能量，所以花生米一般是不建議糖尿病患者大量食用的，吃的時候一定要「適量」。在設計糖尿病腎病的飲食食譜時，花生提供的能量需計入全天的總能量。 一般，營養師告訴你，18顆花生米吃下去相當於吃下去一勺油(10克)，是說明花生米含油脂高。建議糖尿病患者吃花生米一定要控制好量。 花生米的烹飪指南 花生的烹調方式最好採用水煮，不要用油炸，以減少攝入的脂肪。如果糖尿病合并膽囊疾病，一般是不建議吃花生米的。

夏夜的夜宵攤，很多煮熟的花生米和毛豆，還有各種冷盤一起，是一道美食風景。冬天，煮花生米吃就不多見了。不少人用生花生米油炸的方式，炸好花生，然後撒上鹽和蔥花。味道不錯，可是，不知不覺過程中攝入了很多的油脂和鹽。這對並發高血壓是一種引導。 夏天可以用清水煮花生米吃，那麼，糖尿病患者冬天要如何吃花生米呢?其實，比較簡單，冬天的花生米可以用來燉菜或者煮熟了吃。

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