含有高黏稠度的可溶纖維!常吃降壓有奇效
燕麥中富含可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維,能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。燕麥含有高黏稠度的可溶性膳食纖維,能延緩胃的排空,增加飽腹感,控制食慾,有助於長期控制能量攝入,減緩碳水化合物對血糖的影響,還可減輕飢餓感,有助於減輕體重。
燕麥中的可溶性膳食纖維大部分是一種叫β葡聚糖的物質,俗稱燕麥膠,β-葡聚糖是降血糖、降血脂的有效成分。含糖量為66.9克/100克。
【主要功效】
益脾養心、降脂降糖、預防心腦血管疾病、減肥瘦身、延年益壽。
【降糖有效成分】
膳食纖維、β葡聚糖、鎂、鋅、硒。
【食用宜忌】
1、燕麥一次不宜食用太多,否則容易造成胃痙攣和脹氣。
2、燕麥中缺少維生素C,礦物質也不多,尤其是鈣含量極少,煮熟後,維生素和礦物質含量更少。因此,最好與富含維生素C和礦物質的食物搭配食用。
3、煮的燕麥片比沖的燕麥片更有營養,煮的燕麥片可大大增加飽腹感,使血糖上升速度減慢。
【經典降糖食譜】
五穀雜糧粥
材料:糙米、小米、燕麥、黑糯米、蕎麥各3大匙,枸杞子適量
調料:鹽適量
做法:糙米、小米、燕麥、黑糯米、蕎麥分別洗凈,糙米、小米、燕麥浸泡30分鐘,黑糯米浸泡2小時,蕎麥浸泡4小時。將上面處理好的材料放入鍋中,加入適量水,用大火煮開後,改用小火煮至鬆軟,加入枸杞子。食用時,依據個人口味加鹽調味。
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