廚師制直徑超3米煎蛋 常吃煎蛋易衰老

最近廣州廚師製作出了一個直徑超3米的煎蛋,據悉該煎蛋用掉了千顆雞蛋。直徑超3米的煎蛋不知道得吃多久了，很多人都喜歡吃煎蛋，那麼你知道嗎？常吃煎蛋也有危害哦。

不少人的早餐都會出現煎蛋的身影，那麼你見過最大的煎蛋有多大呢？直徑3米的煎蛋你見過嗎？下面就帶大家去見識見識。

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廚師制直徑超3米煎蛋

昨天，記者在佛岡森波拉廣場看到，十多名廚師揮舞鐵鏟大勺，在一口直徑超3米的巨鍋里煎出巨無霸的藤三七煎蛋，場面極其歡騰，同時也拉開了佛岡「山珍野菜美食節」的序幕。

常吃煎蛋危害大

1.衰老

有研究表明，雞蛋經過煎炸後，糖化蛋白含量會上升到原來的30多倍，而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增加，和烹調前的生蛋一樣。研究發現，糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關係密切。

2.引發多種疾病

食物中的大量糖化蛋白一旦進入體內，糖分就會與蛋白質融合產生糖基化終產物，導致膠原蛋白揮發變硬，使皮膚產生皺紋，尤其是對動脈硬化、糖尿病等多種疾病的發生、發展產生影響。

煎蛋怎麼煎最好

1.很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，然後油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊了，所以熱鍋冷油就能避免這個問題，而且放入油後放點鹽也可以避免這個問題；寄語；男人有難言之隱怎麼辦？公眾號「快男福音(gddd335)」。為你提供男性健康常識。適合你的，才是最好的。祝您早日康復。

2.由於鍋內的溫度很高，雞蛋下鍋後如果持續大火，那樣雞蛋很快會焦了，可是蛋黃那樣就不熟了，所以這時要改小火；

3.一分鐘後我們看到蛋白開始凝固，這個時候我們就可以在雞蛋上灑兩小勺熱水後馬上蓋上鍋蓋，再煎2分鐘就可以了，這樣煎出的雞蛋安全，好吃，蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固，但因為經過高溫燜煮，所以非常安全，鮮嫩美味。

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