春天一定要吃的8種"芽"!好吃又治病,錯過這時再等一年!
《黃帝內經》:「春三月,此謂發陳」,春三月,是從立春開始算起,到立夏為止的這三個月,叫「發陳」。
什麼叫「發陳」?陳是舊的,發陳就是發芽。中醫認為,初生的芽是生命力的集聚,所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。
在中醫里,五行、五臟、五色是相互對應的,肝屬木,對應的季節是春天,對應的顏色是綠色,所以清明前後要有意識地多吃綠色的芽菜。
綠豆芽
具體功效
1
清熱解毒
春天氣候乾燥,容易出現口乾唇燥等口角炎癥狀,而豆芽味道鮮美,是
滋養潤燥
、清熱解毒的好選擇。2
減少牙齦出血
牙齦是軟組織,當缺乏VC時易產生牙齦萎縮、出血。綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,常吃綠豆芽能減少牙齦出血,減輕因牙齦出血而引起的口臭,早晚洗漱後對準口腔噴緹妍堂祛異味噴劑,能長時間消除口臭。
3
疏肝健胃
從中醫的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於
肝氣疏通
、健脾和胃。3
利尿消腫
因濕氣導致身體浮腫的人可多吃綠豆芽,早晚各喝一杯粟滋軒紅豆薏粉,去除體內淤結濕氣,
調脾養腎
。
推薦食用方法
豆芽的食用方法有很多,可焯水後涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。
豌豆苗
具體功效
1
補充營養
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉,營養豐富,含有多種人體必須的氨基酸。
2
清熱解毒
豌豆苗雖小,但食療養生的價值卻很大,能夠
清熱解毒
,補充身體所需各種維生素。長痘的人多吃還能清除皮膚表面油脂,抑制痘痘生長,洗臉後在長痘處塗濱趣蘆薈凝膠,能收縮毛孔,補充水分。
3
調節血壓
豌豆苗含豐富鉀、磷,鉀是維持肌肉運作的必需物質,並能
調節血壓
。4
清腸治痔瘡
豌豆苗的膳食纖維含量也比較豐富,食用後能起到
清腸和防治便秘
的作用。痔瘡患者吃豌豆苗清理腸道,減少腸毒加重痔瘡;及時排便,便後往痔瘡處塗抹緹妍堂斷痔膏,消腫止痛。
推薦食用方法
豆苗的吃法很多,這裡向大家推薦蟹肉扒豆苗。
蒜苗
具體功效
1
預防流感
蒜苗能有效預防流感,腸炎等因環境污染引起的疾病。還能夠
促進維生素B1的吸收
,加速新陳代謝,迅速恢復體力。有腳氣的人可多吃些蒜苗,堅持每晚泡腳,泡完後在患處噴緹妍堂護足組合殺菌止癢。2
消積食
蒜苗的辣味主要來自其含有的辣素,這種
辣素
具有消積食的作用。3
預防血栓
蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用,可
預防血栓
的形成,同時還能保護肝臟。
推薦食用方法
可以直接炒菜吃,或者作為輔助食材。
蘆筍
具體功效
1
利尿排濕
蘆筍具有
利尿
作用,能幫助人體排出多餘水分,緩解腹脹不適。2
控制血壓
蘆筍
中無機鹽、維生素含量較多,因
含鉀量較高
,對水腫和高血壓有益。3
抗衰老
蘆筍含豐富的
黃酮類物質
,具有抗氧化作用,對防衰老有較好效果。想皮膚年輕還得加強補水,每天睡前敷一張濱趣舒適面膜,補充水分,幫助肌膚正常代謝。
推薦食用方法
適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。
薺菜
具體功效
1
治腸炎
傳統醫學認為薺菜可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。
2
平肝明目
薺菜是春季最有代表性的野菜,它有
平肝明目、清熱止瀉、利尿消腫
等作用,腎虛的人春天可多吃些薺菜,早晚間喝一杯粟滋軒核桃黑豆粉,能補腎益精,養肝明目。3
延年益壽
民間還把薺菜作為延年益壽的保健品,古書上把用薺菜加米粉煮成的薺菜糊譽為「百歲羹」的記載就是很好的說明。
4
消炎殺菌
薺菜所含的
登皮甙
能夠消炎抗菌,能抗病毒。私處經常瘙癢的人可用薺菜煮水擦洗私處,塗上緹妍堂舒陰膏,清涼止癢,清體殺菌。
推薦食用方法
人們最常用薺菜和餡做成春餅、春卷、包子、餃子等,有些地方還有將薺菜做蒸菜食用的習慣。
馬齒莧
具體功效
1
涼血解毒
《本草經集注》中介紹,馬齒莧能
清熱利濕,涼血解毒
。濕熱體質的人容易患上濕疹,取適量馬齒莧煮水擦洗患處,待干後搽緹妍堂護膚乳膏能快速止癢消疹。天貓網的才是正品,某些不良商家掛羊頭賣狗肉,小編就因一時不注意買錯過。2
降壓降糖
馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等,可以起到
保持血糖穩定
、降低血壓、保護心臟的作用。3
治療白帶增多
取鮮馬齒莧,洗凈搗成汁約60毫升,再拿生雞蛋2隻,用蛋白和入馬齒莧汁攪和,開水沖服,每日一次。
此方適用於
濕熱型帶下病
,脾胃虛弱者不宜服用。帶下病多是陰道出現炎症,洗澡時用緹妍堂女性護理液清洗陰道進行殺菌消炎,改善白帶異味。
推薦食用方法
馬齒莧吃法很多,除了做餡,焯過的馬齒莧還可炒、涼拌等。
蕨菜
具體功效
1
消食減肥
蕨菜中的
粗纖維
能促進胃腸蠕動,減少腸胃對脂肪的吸收,起到下氣通便、消食減肥的作用。吃富含粗纖維的蕨菜還能清理牙齒表面附著物,減少鈣化物形成牙石。細菌是牙石形成的關鍵,每天用緹妍堂珍珠亮白牙粉刷牙能抑制口腔細菌繁殖,去除牙漬,保護牙齦,堅固牙齒。
2
殺菌清炎
蕨菜中的
蕨菜素
對細菌有一定抑制作用,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效。3
治療關節炎
吃蕨菜
還可治療風濕性關節炎。患有風濕遇到潮濕天容易酸痛,往關節處貼薈欣福消痛貼能緩解疼痛,平時也要多保養關節。
推薦食用方法
常見的吃法有涼拌蕨菜、蕨菜炒肉絲等。但要注意,蕨菜性味寒涼,脾胃虛寒者不宜多食。
香椿
具體功效
1
健脾開胃
香椿中富含鈣、磷、鉀、鈉等成分,其中含有的
香椿素
等有機物,能健脾開胃,增強食慾。2
增強免疫力
香椿中富含維生素C、胡蘿蔔素等,有助增強人體免疫力,提高皮膚光滑度,減少色斑,所以想皮膚白皙光滑的女性可適量吃些香椿,睡前用濱趣淡斑霜作晚霜,不僅滋養皮膚,而且還淡斑去黃。
推薦食用方法
香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等都是常見做法。
春筍
具體功效
1
出麻疹
春筍有「
利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹
」的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時候,可喝嫩筍尖做的湯,使麻疹出透,縮短病期。
春筍中含有
難溶性草酸
,可誘發過敏性鼻炎,所以鼻炎患者要少吃春筍,或者用高溫分解春草酸後再食用春筍。鼻子過敏會導致呼吸不暢、鼻癢難受,朝鼻腔噴幾次緹妍堂蛇膽噴劑能緩解上述不適。2
治療脫肛
用春筍熬粥,還對久瀉形成的脫肛有很好的療效。現代醫學則認為,竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用,是減肥者最理想的食物之一。
推薦食用方法
清炒春筍、春筍蝦干。
萵筍
具體功效
1
鎮靜助睡
萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。
睡前飲用粟滋軒百合蓮子綠豆粉,對頭疼胸悶、失眠多夢有很好的改善作用。
推薦食用方法
香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等都是常見做法。
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