廚房炒菜「炒」出肺癌？專家說這幾個壞習慣要該，80％的人都有
很多人對美食是又愛吃又愛做，可是一些不經意的小習慣早已讓你的菜品釋放出致癌物，這些小毛病一定要改。
1、炒菜時先用油炸一下
我們在做干煸豆角、地三鮮等菜肴時，常喜歡先把食材放在油里過一下，但這種炒菜習慣是錯誤的，這樣做會導致人體攝入的油脂超標，還會破壞蔬菜自身的營養，同時還可能產生致癌物質。
2、炒菜結束是馬上關油煙機
炒菜過程中會產生大量有害物，而有人喜歡炒菜一結束，馬上關掉油煙機。但事實上這是錯誤的，油煙機排除廢氣也是需要一定的時間的，炒菜結束後仍有一些廢氣未排乾淨，殘留在廚房中。
3、不刷鍋繼續炒菜
許多人為了省事或者看鍋還挺乾淨，經常在第一道菜炒完後直接就炒下一道菜。但其實，看似乾淨的鍋，它的表面會附著食物殘渣和油脂，再次加熱會產生致癌物質。
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