從婦科良藥到防老奇方，當歸也很牛！

當歸為傘形科草本植物，以甘肅岷縣所產質量最佳，藥用部分是粗短肥大的干根，一般可分3部分，主根叫「歸身」，支根叫「歸尾」，根頭叫「歸頭」。總稱為「全當歸」。

正當歸時又不歸—當歸的來由

古時有一王姓青年，靠採藥為生。他家百里外有一高山，據說長有各種名貴草藥。這年，青年決意上山採藥，與妻子約定如三年未歸妻子便可改嫁，隨後上山。一晃三年已過，青年還未回家。其母念媳婦年輕，兒子凶多吉少，便勸兒媳改嫁。誰知改嫁沒過半月，青年滿載名貴藥材而歸，兩人相見痛哭。王姓青年雖後悔，但事已至此無可挽回，便將所採藥材全部贈與前妻。前妻從此鬱鬱寡歡，月事不調。誰想吃藥以後，反而身體康復，更勝當初。後人便取唐詩「正當歸時又不歸」中的當歸兩字，做了此葯的名字。從此，當歸也就成了一味著名的婦科良藥。

百年婦科良藥，今朝防老奇方：

在日本藥學會第100次年會上，熊澤義雄等報告了當歸熱水提取物，可選擇性地作用於小鼠B淋巴細胞，是一種B細胞活化劑。這對人體免疫功能的增強、防老抗衰有特殊意義。維生素E是一種有效的抗老劑，而當歸恰有抗維生素E缺乏的作用，用含5%—6 %的當歸的食 物喂飼小白鼠，可有效地防止維生素E缺少而引起的生殖系統病變。

用當歸複合提取液(當歸40%、川芍30%、芍藥20%、地黃10%)通過動物和臨床實驗表明可增強絲裂黴素C的抗癌作用，並能防止化學藥物治療時引起的白細胞減少。

德國科學家也對我國唐代名醫孫思邈《千金翼方》中的「婦人面葯」當歸進行了科學驗證。他們收集了孫思邈的各種美容方，從中篩選出使用頻率最高的藥物，分別製備成溶液，在試管內進行抗酪氨酸酶的實驗。酪氨酸酶具有多種作用，其中之一便是能產生致人雀斑、黑斑、老人斑的黑色素。其活性越高，則老年斑等出現越早、數量也多。如能抑制這種酶的活性，則能推遲衰老體征的出現。研究結果表明當歸的水溶液抑制酪氨酸酶的活性最高，可以有效延緩人體衰老癥狀。

中藥當歸是一味既能補血，又能活血的常用藥，素享有「婦科聖葯」之稱。

下面介紹以當歸為主葯的驗方6則：（服用務必諮詢當地中醫師，根據體質辯證用藥）

1.當歸12克、雞蛋、紅糖適量，水煎服，適用於婦女血虛的日常飲用。

2.當歸12克、桑寄生15克、防風12克，紅糖適量，水煎溫服。適用於婦女血虛腰及四肢倦痹。

3.當歸頭12克、丹參15克、土茯苓20克，水煎服，適用於月經前後眩暈頭痛。

4.當歸尾15克、丹參15克、益母草20克，水煎服，適用於經前小腹脹，月經量少。

5.全當歸12克、金銀花15克、土茯苓20克，水煎服，適用於血虛腸燥便秘，皮膚濕毒。

6.當歸身10克、白蓮須10克、川杜仲12克，水煎服。適用於孕婦心煩虛燥腰倦。

驗方2則：

1.當歸15克，鮮辣椒葉150克，青殼鴨蛋2隻，冷水同煎至蛋熟為度，飲湯食蛋，每月月經前三天開始，每天一次，連服3～4個月，適用於痛經患者，顯效。

2.當歸12克，大魚頭一個，生薑3片，白米酒10克，水適量，燉服，適用於婦女血虛，頭眩暈頭痛。

美容祛斑驗方：

當歸30克，用水300克煎汁100克待用。

大田七15克，川芎15克，丹參30克，三葯混合研成細末。

每天早晚將當歸汁適量同葯末適量拌成糊狀，敷在有斑點的部位保持濕度，每天敷20～30分鐘，適用於黃褐斑、黑斑，良效。

（當歸葯膳推薦）

當歸枸杞羊肝湯

1、羊肝去筋膜，洗凈，用開水脫去血水;豬瘦肉洗凈。

2、紅棗(去核)，党參、當歸、枸杞、生薑洗凈，與羊肝和豬瘦肉一起放入鍋內，加適量清水。武火煮沸後，用文火煲兩小時，加鹽、味精既可。

這道湯有補血益氣，養肝明目的功效，適合孕婦和氣血虛的人士。羊肝富含鐵，食用可令面色紅潤;羊肝中豐富的維生素B2能促進人體代謝。棗含有豐富的維生素，能提高人體免疫力，促進骨骼鈣的吸收，防止骨質疏鬆，軟化血管。豬肉含豐富的優質蛋白和脂肪酸，並提供有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，具有補腎養血的功效。姜有解毒殺菌的作用，老年人吃薑還可消除「老年斑」。

三味補養雞

母雞1000克，當歸15克，党參15克，益母草20克，姜8克，鹽3克，大蔥10克，料酒10克。

1、將當歸、党參、益母草，用乾淨紗布包好，扎口。

2、將母雞宰殺，整凈，放沸水中燙3分鐘，火煨，至雞肉全爛時，即可分餐食用。

母雞肉蛋白質的含量比例較高，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。當歸能使子宮平滑肌興奮，能促進血紅蛋白及紅細胞的生成，有促進肝細胞再生和恢復肝臟某些功能的作用。此外，還有鎮痛、抗炎、抗缺氧、抗輻射損傷等作用。党參能增強機體抵抗力，具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌等作用。

最適合長期患病或先天虛弱的人食用，特別是流產後的婦女，這道菜可促進造血機能的恢復，提高免疫力。

當歸保健品的適用人群：

1. 適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。

2. 身體火氣旺盛者禁服，脾胃消化功能弱者、大便溏泄者、孕婦慎服。

口服中藥，需要根據自身體質辯證用藥，服用須諮詢當地中醫師，祝您身體健康！

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