難怪很多家庭都養薄荷，不但清涼、止癢、消炎、止痛……還有疏肝健脾的作用呢

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我們經常會用到薄荷，讓口腔和身上都會涼涼的，很是舒服。但是，剛才我們說的都是一些產品的作用，它們以薄荷為原材料。所以我們今天說說薄荷的本身，它才是讓你身上涼快的源泉。薄荷葉，也叫銀丹草，為唇形草本植物。 在古代，薄荷是一種具經濟價值與廣泛用途的植物。例如羅馬人與希臘人，喜歡在節慶時，佩帶用歐薄荷編織成的花圈；埃及的法利賽人，則以一包包的歐薄荷、大茴香和小茴香，來代替繳田賦稅；而美洲土著印地安人，知道如何利用歐薄荷葉子治療肺炎；另外用歐薄荷的葉子擦拭眼睛的話，會使眼睛產生一陣冰涼，據說對眼疾非常有效，因此也有「眼睛草」的別名。

家庭適合種植

推薦在家裡可以種一種薄荷，薄荷對環境條件適應能力較強，即使在海拔2100米以下地區可生長，生於水旁潮濕地，海拔可高達3500米。溫度方面，薄荷對溫度適應能力較強，其根莖宿存越冬，能耐-15℃低溫。其生長最適宜溫度為25℃-30℃。氣溫低於15℃時生長緩慢，高於20℃時生長加快。在20℃-30℃時，只要水肥適宜，溫度越高生長越快。光照，薄荷為長日照作物，性喜陽光。日照長，可促進薄荷開花，且利於薄荷油、薄荷腦的積累。所以家裡只要有陽光都是有條件種幾盆的。因為，薄荷對土壤的要求不十分嚴格，除過砂、過黏、酸鹼度過重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能種植，以砂質壤土、沖積土為好。土壤酸鹼度以pH值為6-7.5為宜。

功效

薄荷的功效疏散風熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮痛。主治風熱表症，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝鬱脅痛脘脹，瘰癧結核等症。

《本草綱目》認為：薄荷味辛、性涼，無毒。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解睏乏，使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風。此外，煎湯洗可治膝瘡，榨汁服可去風熱及口齒諸病，搗成汁含服去舌苔苦澀;用葉塞鼻，止出血;還可治蜂蟄蛇傷。

另外，薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來洗頭，能消除頭皮，令頭髮清爽，洗髮後更有天然的清香，令你精神一振;薄荷汁外敷則可令你皮膚更滑溜。另外，長期以晒乾的薄荷葉用來刷牙，可以令你牙齒潔白和口氣清新。

1、局部作用：

薄荷局部應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用。

2、解熱：

小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱;並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。

3、抗炎：

薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的藍香油烴對燙傷兔耳有抗炎作用。

4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著於黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。

薄荷的功效與作用及食用方法 薄荷食用禁忌

5、薄荷油有健胃作用，對實驗性胃潰瘍有治療作用;有較強的利膽作用，還有保肝作用。

6、薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用，其終止妊娠的原因，是由於能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水平，也可能與促進子宮收縮和損傷了胎盤有關。

7、去味

新鮮薄荷常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味;也可做成消炎消腫的潤膚水。

8、提高睡眠質量

這裡主要說的是用干薄荷葉製成的枕頭的功效。夏天用晒乾的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便於入睡。適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

禁忌

1、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。

2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。

3、其具醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。

種類

胡椒薄荷

主要的經濟類薄荷，葉子可作為蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來泡茶。也可以在醬汁、飲料、冷盤、刀豆、土豆的烹調或魚肉烹調中使用，做點心時也使用。工業中也可用來作香皂之香精，抽出的精油是糖果、製藥、牙膏中的重要的香油。口香糖生產中也使用得很多。在熱帶作為藥用時，葉汁和元蔥一起使用，可抑制嘔吐，精油可作除臭驅風葯。

荷蘭薄荷

荷蘭薄荷的成份以薄荷腦﹑醋酸甲基﹑香芹酮為主﹐具有強身﹑強心﹑驅蟲﹑解熱﹑健胃的作用可以作為醬汁、醋、蔬菜、甜點或製成糖果，薄荷油具有清涼和提神的作用。也可添加於調味品中增加料理風味，個別或混合其他香藥草作為提神茶，可幫助消化、強身解熱、驅 健胃、消除疲勞、穩定情緒、治療傷風感冒。

貓薄荷

原名：擬荊芥，後來被美國和其他國家引進。大約有50%的貓對該草葉的氣味很感興趣，喜歡抓咬。事實上，貓薄荷是一種會引起幻覺的植物，貓食用後有些會引起暫時性（5-15分鐘）的行為變化，例如會打噴嚏、咀嚼、摩擦、翻滾、喵喵叫、發譫語等。有些貓吃了貓薄荷之後會追逐幻想中的老鼠、有些則呆坐著空茫地瞪著眼，這些行為並不會造成任何危害，貓薄荷也不具成癮性。

蘋果薄荷

蘋果薄荷，有時也叫毛茸薄荷、香薄荷，為薄荷屬下的一個種。是多年生草本植物，主要用作烹飪和綠化。。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。它是辛涼性發汗解熱葯，對流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症有效。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

食用方法

薄荷湯：將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。

薄荷茶：用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，泡茶喝了有清涼感，是清熱利尿的良藥。

薄荷粥：煮粥時，差不多好了的時候，放入一點新鮮的薄荷葉，然後攪拌一下待葉子顏色變深就可以吃了。這樣能夠增進食慾，幫助消化。

薄荷雞尾酒：這裡的薄荷指的是以薄荷為原料的薄荷糖漿，在調雞尾酒的時候加一點，有種冰涼的感覺，口感很好，很適合女生喝。

薄荷當配料：很多人喜歡在炒菜的時候加點薄荷葉，可以當一種香料用，看個人喜歡，例如蒸魚的時候加點薄荷葉能去腥。

問題來了

驗方功效故事出處為中醫書籍。

編輯：本草君亞婕，本草君威爾

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