100%無添加純藕粉，沖泡後竟然是櫻花粉色的啊......

看！這一碗夢幻的櫻花粉色，是什麼東西？

如果說是一碗100%無添加的藕粉，你相信么？

不要懷疑，它就是一條生活館今天為大家帶來的

何田田純藕粉

，

100%純藕粉無添加、潔白細膩無雜質、沖泡後呈現半透明迷人櫻花粉色，

真是

一秒炸出老奶奶的少女心！

入口帶有微微甜，健康營養純天然、便捷好吃不增肥，真是從內涵到外表都夢幻的甜品啊。

心情有些灰暗的時候、困意謎之縈繞的時候、明明不餓卻有些嘴饞的時候，這麼一碗溫熱粉嫩的藕粉端在面前，眼神真是唰地一下就亮了。

因為藕粉只有淡淡的澱粉甜味，所以撒上一把堅果再好不過，一勺勺送入口中，溫熱滑軟又香脆有嚼勁，美食果然才是拯救靈魂的真諦！

不過，一碗純凈粉嫩的藕粉，才是它本來的樣子。

百分百無添加，是孕婦和寶寶也能享用的美味。

蓮藕富含蛋白質、膳食纖維、還有鈣、鐵、鉀、鈉等多種微量元素。

藕粉，經過熟處理則有補脾益血的功效，

孕婦食用可助消化增食慾，寶寶當作輔食來吃，

也可增強免疫力。最重要的是100%無添加，安全放心啊！

一條君親測：少量涼水化開，沖入沸水並快速攪拌。手沖藕粉一次成功！稠稠的粉粉的、入口軟滑微微甜很好吃！

藕粉毋庸置疑是好吃的了～那它到底是怎麼從蓮藕變成藕粉的呢？

這要從何田田藕粉的創始人若谷先生說起了。

若谷先生是個熱愛食物的人，尤其是天然食品類的。去年秋天起，在一條生活館熱賣的酸梅湯食材包，也是出自他之手！層次豐富的酸味，讓許多人慾罷不能。

2015年10月，機緣巧合下，他對藕粉突然著了迷。

藕粉，傳統的產區有江蘇、江西和湖北等等。當然，最有名的是浙江杭州的西湖藕粉。

若谷先生說：「小時候，能收到一份鐵盒的西湖藕粉，就最高興了！」

然而，長大之後才知道，西湖藕粉並不來自於西湖，且西湖藕的品質並不好。

若谷先生深入藕粉界之後，還知道了關於藕粉的兩大真相：

1.現在商超里買到的大多為速溶藕粉，

其中藕粉含量只有40%，

摻雜會放入白砂糖、麥芽糊精、植物澱粉等等，還有一些調味劑和添加劑；

2.人們通常以為藕粉，就應該是用平日里食用的大藕製作而成，其實不然，由於大藕作為蔬菜賣價更高，所以

藕粉從來都使用小藕製作，某些商家為了節約成本，甚至使用藕的邊角料來製作

（如圖可見，上方是小藕，下方是大藕）。

為了找到真正的好藕粉，若谷先生走遍了全國的蓮藕產地，試遍了各種不同蓮藕製成的藕粉，選中了

湖北盛產的十一孔蓮藕。

對比了多家藕粉供製造商，最後被一句

「我家生產的藕粉，連我八十歲的奶奶都在吃」

打動了。

一開始他也是想跟大家一樣，用小藕做。但小藕雜質較多，左試右試，想用小藕做出讓人滿意的質感很困難。若谷就突然冒出一個念頭：「用大藕做！」

「從來沒人用大藕做過藕粉，成本太高了！」「肯定會虧本的！」......不論是供應商還是專業挖藕人都這麼說著。

最後的最後，大家都被若谷先生的執著打動了，試著用大藕做了一批藕粉。

「透明度非常好，從來沒見過品質這麼好的藕粉！」「如此粉嫩！」......在場的人們都激動起來了！

那個時候，若谷先生就決定了，不計成本就是要用大藕做純藕粉！

讓更多的人被這抹粉嫩溫暖。

決定了，便立馬開工。向藕農下單，挖藕、送藕、到生產完，不超過24小時。

蓮藕經由打漿、過濾、沉澱、再過濾、削片、高溫旋流烘乾篩粉等工藝最後被做成藕粉，看著這一切，若谷先生說：「真是忐忑又興奮。」

手上有了這樣一批昂貴卻又精細的藕粉，若谷先生決定創立何田田這個品牌。

名字來源於宋代漢樂府的古詩 「江南可採蓮，蓮葉何田田。」他創立這個品牌，是希望以後可以藉助五穀蔬果粉類為載體，帶給更多人健康、營養、且可口的美好飲食體驗。

你知道嗎？

上百斤鮮藕，才得六斤藕粉！

如此真材實料的藕粉，數量有限。

想試試的話，看來還要拼一下手速咯！

現在，一條君為不會沖藕粉的小夥伴們示範：

如何正確地沖藕粉？

第一步，加入想要食用的藕粉量，一般單人份為10克藕粉，也就是家用瓷勺的一平勺。

第二步，倒入比藕粉份量多5克左右的涼水，對應單人份的10克藕粉，需要15克涼水，也就是家用瓷勺的兩平勺。

攪拌至均勻無顆粒疙瘩，勺子滑動無阻力就差不多了。

第三步，倒入沸水（注意不要低於95℃），進行攪拌，熱水的份量由你喜歡的稀稠度決定。

攪拌順利的話，將立馬得到一碗稠稠的白色透明的藕粉。稍稍靜置後，會轉為好看的櫻花粉色哦。

一條君小妙招：若是有手殘黨的小夥伴調製失敗，可使用微波爐高火叮一下，取出後迅速攪拌，也可以成功！不過，千萬要看著微波爐，容易溢出哦。

藕粉，還是一款非常

百搭

的健康食品。

比如說，一道傳統的中式甜品——水果羹，改良一下，

水果藕粉羹！

將愛吃的水果，去皮切塊丟入其中，稍稍熬煮一下，就是一碗果香濃郁的水果藕粉羹。想要快捷的小夥伴，使用微波爐叮一下，也是可以的喲。

還可以做得西式一些，

牛奶燕麥藕粉！

當稠稠的滑滑的藕粉，混著奶香和穀物香一起送入口中，真的是滿口生香，還增加了飽腹感哦。

考慮到運輸，每袋藕粉都會用食品級封口袋進行二次包裝。開封后，無需放置冰箱，只要壓緊封口就可以啦。

一條生活館還有更多良品，等待與你相遇。

如您在一條生活館購物，以下方式均可聯絡客服

打開「一條」App

→

右下角：我的

→

一條客服

微信公眾號「美食台」

→

底部中間：一條好物

→

客服和訂單諮詢

→

登錄後呼叫在線客服

微信服務號「我的一條」

→

底部對話框直接留言，等待客服應答

▼

點這裡，買藕粉吃

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 美食台 的精彩文章: