紅燒肉這樣做，入口即化

嗨嘍，好久沒給小夥伴們帶來肉肉的教程啦。小夥伴最近有沒有吃紅燒肉呢？

今天我們的教學可是我最拿手的一道菜哦，只是考慮到很多人對於肥肉不是特別的喜歡，所以一直都沒有發，今天實在沒忍住就發給大家學習一下，畢竟還是很多人喜歡吃的嘛。如果大家按照我這個方法的做的話呢，偶爾吃一下就好，不要經常吃，畢竟太多油了。

我們先不說味道怎麼樣，這個顏色大家還喜歡嗎？快誇我~

那麼下面我們就一起學習紅燒肉吧

由於紅燒肉在燒肉的過程中，除了糖跟鹽是不需要放其他調料的，所以燒肉之前對肉的處理就相當重要 要認真的去除肉的腥味，燒出的紅燒肉才會味道正。

1、準備的調料 蔥姜 八角 肉豆蔻 白芷 陳皮 跟一個調料包

2、這些調料的用處在哪裡呢？ 就是肉肉焯水的時候扔進去啦！ 燉煮15分鐘肉肉會散發出濃濃的香味，而肉腥神馬的都不見啦~~~

3、15分鐘之後撈出肉肉，把調料扔掉~ 肉肉自然放涼

4、改刀切塊，這裡我切的肉塊比較小，不是傳統紅燒肉的大方塊

5、肉肉處理好之後，要做紅燒肉最重要的一步了炒糖。紅燒肉的精髓基本上都在這一步，糖色炒的好肉肉顏色才會紅，而且焦糖香搭配肉香，那是一種非常奇異的香味！

你需要鍋里加一點油（用水也可以，但是比較慢 ）然後把冰糖扔進去

6、等糖完全融化變成這個顏色，而且起泡的時候

就可以把剛剛準備好的肉肉扔進去了

7、把肉肉放到炒好的糖汁中放鹽，均勻的裹住，這時候的顏色不怎麼好看，不要急要有耐心

8、等肉肉裹好糖色之後，就可以加熱水下去煮了，熱水煮開之後轉超小火，慢慢燉吧~這是燉了40分鐘之後的肉肉，可以看出來，顏色已經慢慢變紅了。

9、不要急再過1個小時，等肉肉裡面的水都不見了，變成油的時候就差不多了。

成品就這樣子啦，還是友情提醒：油多糖多一定少吃！

萬肥從中一點瘦，平常吃瘦肉嫌太柴，但是搭配在紅燒肉里就是解膩良品。

快點告訴我想不想吃，雖然我已經吃過了，但是看到這裡的時候還是不停地流口水了。

做這一道菜過程比較漫長，小夥伴們不要偷懶哦，這道菜基本家家戶戶都要吃的，只是做出來的味道不同而已，如果你還沒有嘗試過這樣做，那下次一定要用這個方法哦。做好以後記得和我分享，哈哈。

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