美味畫廊：食材真味 京都風物的京都味
在京都用餐，常聽到老饕們為「蔥是不是九條蔥，茄子是不是賀茂茄子」的細節而糾結。一方水土孕育獨特風物，這些以京都附近地名命名的京都特有食材代表著京都的別緻味道。
京當歸晚春 五月
味道芳醇，多與醋和芝麻等調配製成醋物。
聖護院白蘿蔔冬季 十月下旬至二月下旬
味道清甜，適合做煮物和漬物。
九條蔥冬季 十一月至一月
葉內汁液嫩滑，其中十二月份口感最佳。
賀茂茄子夏季 五月中旬至九月下旬
常見做法是油炸或加田樂味噌。
萬願寺甜椒夏至初秋 五月中旬到十月中旬
舞鶴地區栽培，煮、燒都很美味。
鹿谷南瓜夏季 七月上旬至八月中旬
一種葫蘆形的南瓜，肉質細膩、粘滑。
京竹筍春季 三月下旬至五月上旬
京都西山一帶可以採到，外形秀麗。
丹波栗子初秋 九月至十月
大粒，有光澤，顏色美麗。
水菜冬季 十一月至一月
水菜被稱為「京菜」。
堀川牛蒡冬季 十一月上旬至十二月中旬
大型牛蒡品種，比較適合做煮物。
京丹後梨初秋 九月上旬至十月下旬
這種梨子味道香甜，汁水豐富。
※低卡不長肉 20款最佳減肥零食
※如果你愛吃 那麼這些美食節最好都去吃一圈
※調味品手抖放多了還能搶救下
※慢性扁桃體別擔心 我給你套食譜來恢復
※碧根果健腦益智美容 哪些人適合吃碧根果
TAG:豬豬娛樂 |
※美食篇：吃在京都
※偶遇京都咖啡館，感受古都別樣美與味
※東京都內的江戶花街，不輸京都的和風古韻！文藝拍照的好地方！
※京都美食，不只懷石
※京都 | 在最火的網紅咖啡店，品嘗最獨特的「喫茶」趣味
※京都人氣料理指南 | 吃過這些原汁原味的京料理，才能自稱是吃貨！
※京都漫步，感受東山祇園的最美京都
※京都物語 隱世酒店，無聲溫柔
※古樸風的京都奈良大阪自由行
※京都好吃又不貴的精緻和食店
※邂逅京都的櫻花
※想念京都的綠
※夏日甜點特輯：京都祇園甘味處大特搜！
※【京都】訴說三個時代的浪漫，日本最古花街中的古風旅館咖啡廳「きんせ旅館」
※京都動畫
※京都的秀氣小店
※世界博物館：京都國際漫畫博物館
※文化 印象—京都
※枯山水庭院的博物館——京都大德寺
※京都本地人鏡頭下的京都，太美！這樣的畫風你感受過嗎？