很少人知道的蒸包子秘訣，包子又大又軟不塌皮，好吃的停不下嘴
包子是夏天最好的早餐食物了，畢竟天氣熱了，吃其他的東西既麻煩又沒有胃口，想想鬆軟的大包子就想吃，可是外面的包子肯定是沒有自己在家裡做的乾淨呀，於是小編在家裡折騰了很久，終於學會了如何蒸出來的包子漂漂亮亮！又大又軟，還不沾籠布！
1、首先肯定是和面，先準備好適量的優質麵粉，這很重要，能保證包子的口感。再將麵粉倒入和面袋中，再一點點的加水，然後來回揉面，一定要揉透，使麵粉於發酵粉、水充分融合，做出來的包子會更大而不塌。揉好面之後，也不用拿出來，直接放在袋中進行醒面。
2、再就是餡料了，在醒面的時候也不能閑著，趕緊做陷料吧。我家是比較愛吃肉餡的，所以先用家用絞肉機將瘦肉繳碎，再加上用壓蒜器壓出來的蒜末、各種調料進行充分攪拌，作為備用。
3、擀麵是很重要的一步，也是很費力的一步，很多時候家裡包包子，就直接憑手感揪些麵糰，然後直接包了。所以你知道你包的包子有些丑的原因了嗎？可不要省懶了，快用擀麵杖擀麵團吧，這樣包出來的包子大小均勻。家裡做的時候，正好一人擀麵一人包，一邊說話一邊等著吃，多好。
4、最後一步就是蒸包子了哦，除了吃以外最重要的事兒了。很多人蒸出來的容易破皮，建議大家使用手工竹製的蒸籠，有利於水汽循環，更不容易破皮了。也可以在蒸籠的蒸布上抹些食用油，最方便的就是選擇不沾皮的蒸布了，也不用費心刷油了。
好了，這就是做包子的整個步驟，你都學會了嗎？是不是很簡單，這樣就不用擔心包子會沾布了，並且還非常的鬆軟，下面看看小編為你帶來哪些實用的做包子工具吧，讓你吃起來也是持久留香。
無論是包餃子還是包包子，和面都是第一步，所以很多人都是自己在家和面，那麼試試這款實用的硅膠和面袋就准沒錯，用它和面不僅比在案板上和面更省力，而且揉出來的麵糰口感也更加筋道，最主要是絕對不會讓麵糰粘連，讓你家廚房不會一片狼藉哦。
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