四種零食、五大水果，這些健腦食物你不可不知！

【4種補腦零食】

杏仁

杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火，除補腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。但是中醫認為杏仁有一定的毒性，不宜多食。

松子

松子為松科植物紅松的種子，自古被稱為「長生果」。含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效，還具有防癌、抗癌之作用。

核桃

補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。

花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液輪迴、增強記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。

【5種健腦水果】

藍莓

藍莓具有優異的補腦效果，喝藍莓奶昔，可以提高專註力，長期食用藍莓更能強化記憶力。藍莓的補腦功效並不是它所含的抗氧化成份，而是它能夠促進腦部血液循環的功能。藍莓所含的「類黃酮」(flavonoids)才是真正的關鍵，類黃酮不僅可以疏通血管，提高血流量，同時可以降低血壓。

火龍果

火龍果含豐富的白蛋白，還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。經常食用火龍果，可以健腦補腦，從而預防老年性痴呆。

桑椹

桑椹具有滋補肝腎、健脾益智、養血祛風的功能。具有豐富的胡蘿蔔素及維生素B1、B2、C等，含有較多的以亞油酸為主要成分的脂肪油，這些都對大腦的發育和活動很有助益。

黑莓

美國塔夫茨大學研究發現，黑莓提取液有助於改善平衡能力、協調能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關鍵。黑莓還有助於促進大腦神經元之間的相互交流，提高腦力。

蘋果

蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。除此之外，人們發現，寶寶多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。現代研究證實蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。

【多吃富含高蛋白食物最補腦】

魚類

魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。

牛奶

是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

雞蛋

雞蛋含有的蛋白質屬於優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

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