鍋包肉製作前加點它，肉還沒下鍋，口水已經留下了
東北人喜歡的菜品之一。酸甜的口胃，肉有些酥脆。頗為是女性們的最愛。下酒也很不錯的。東北的菜館裡一樣平常都市有這個道菜。
鍋包肉用豬裡脊肉和澱粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時汁並著以香菜點綴。輪廓紅白相間，肉質外焦里嫩，微酸微甜。
鮮活的裡脊肉，吊銷筋，依照本身的愛好切片，然而要厚些，澱粉用凈水泡一個小時匱乏吸收，從此放到肉片里，把油燒開，小火炸肉片。隨後做好配料，肉片下鍋翻炒子虛沾滿汁，撒香菜翻一下，出鍋。還沒上桌呢，口水已經管制不住了。
屬意，在醬汁烹制的關頭加入家樂番茄醬，不光信譽紅亮誘人，況且酸甜適口，香氣誘人。寄望不要用急火，否則容易糊鍋。
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