不吃早飯惹麻煩，心梗腦梗身上纏，太可怕了！

養生 04-26

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「你吃早餐嗎？」一個簡單的調查，卻得出驚人的答案，53%的人經常吃，10%的人偶爾吃，37%的人則經常不吃。沒時間、沒胃口、要減肥……這可能是大多數上班族不吃早餐的借口。殊不知，早飯為新的一天補足營養和能量，如果長期不吃或湊合著吃，全身臟器都會受到傷害。

長期不吃早餐的危害

1、不吃早餐惹來「三高」

研究表示，早餐沒吃，大腦會釋放需高熱量的信號，從而嚴重增加午餐及晚餐攝取「垃圾食品」的概率，經常這樣，極易引發糖尿病及「三高」。且此做法會導致得心臟病的風險增加27%。

2、不吃早餐，易引發動脈硬化、腦梗心梗

研究表示，早餐經常沒吃，極易導致低密度脂蛋白在血管內壁上沉澱，造成動脈硬化。調查發現，早餐經常沒吃的人比正常吃早餐的人得腦梗、心梗等疾病的概率要高很多。

3、不吃早餐影響智力

專家們發現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐的學生明顯高於不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久之就會妨害記憶力和智能的發展。

4、不吃早餐影響壽命

人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。

5、不吃早餐讓你反應遲鈍

早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

6、不吃早餐更容易肥胖

一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，肚子就會一直很餓、太餓的時候進食就會比平時多很多，長此以往其實吃進去的東西比省下的早飯更多、想不發胖都很難。還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

7、長期缺乏營養、抵抗力差

早上不吃早飯，身體再好的人都容易出現乏力、暈眩等癥狀，這種狀態不僅會影響一上午的工作、學習效率，長期下來更容易降低抵抗力，讓人容易得各種疾病。

8、更易患糖尿病

美國一項研究表明，不吃早飯的人患糖尿病的幾率比吃早飯的人要高出半數。這是因為身體內的每一個內臟都有自己的功能，在特定時間來補充特定的營養元素才能正常運行。常年不吃早飯、身體內的一些內臟在該運行的時候得不到動力，就容易得病，而糖尿病就會這樣纏上你。

9、心臟病發病率提升

此前有一項調查表明，每天不吃早飯的人比吃早飯的人心臟病發病率高出27%左右，這是因為不吃早飯體內的營養就得不到補充、血液也得不到補充，心臟就自然加大了運行負荷。時間一久想心臟不出問題都很難。

健康營養早餐，要做到5個「一」

1、一果——1小把堅果：提高早飯質量，改善熱量比例

早餐人極少過量飲食，很多人都會缺乏足夠的營養，此時補充高營養高能量的堅果，能提升早餐質量。但各種堅果一日只需28g就行，即1小把。

2、一蔬——1種蔬菜：降低心腦血管病風險

保證早餐吃1種蔬菜，可降低心腦血管的發病及死亡率，以及緩解壓力，促進延壽。人均每天多吃些果蔬，能有效降低死亡的風險率，助延壽。

3、一蛋——1個雞蛋：「從頭補到腳」

中醫表示，雞蛋是「平衡」食物，蛋黃性微溫，可補血，蛋清性微寒，可清熱。雞蛋常被稱為「全營養食品」，國內外醫學家及營養學家研究都表示，每日吃一個雞蛋，對健康益處多！

4、一奶——1杯牛奶：防動脈硬化及高血壓

早餐1杯牛奶，可有效補充蛋白質、維生素及鈣質，尤其是中老年人，還可預防骨質疏鬆、動脈硬化及高血壓。

5、一粥——1碗燕麥粥：養胃潤肺、降脂降糖

燕麥粥常被譽為「長壽粥」，搭配小米做成燕麥小米粥，還可養胃潤肺、降糖降脂，安神助眠。

什麼時間吃早餐最好？

面對什麼時間吃早餐最好這個問題，肯定有不少的朋友會說：早餐，早餐當然是早晨吃了。這句沒錯，但是你知道嗎？即使是在早晨吃，也有個時間問題。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，使消化系統長期處於使勞應戰的狀態，擾亂胃腸的蠕動節奏。在睡眠過程中，人的消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸過中的食物，到凌晨才真正進入休息狀態。

特別是中老年人，胃、腸、胰的消化酶分泌減少。消化吸收及代謝功能下，如果起得很早，起床後馬上吃早餐，會影響胃腸功能。所以，

一般人在7點左右起床，起床後30分鐘左右再吃早餐最好。因為這時人的食慾最旺盛。

吃早餐的其他注意事項

1、早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。

2、家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。

3、不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。

4、早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。

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