睡蓮（睡蓮科睡蓮屬水生植物）

睡蓮（學名：Nymphaea L.），多年生水生草本；根狀莖肥厚。

葉柄圓柱形，細長。葉橢圓形，浮生於水面，全緣，葉基心形，葉表面濃綠，背面暗紫。

葉二型：浮水葉圓形或卵形，基部具彎缺，心形或箭形，常無出水葉；沉水葉薄膜質，脆弱。

花單生，浮於或挺出水面；花萼四枚，綠色；花瓣通常八片。

果實倒卵形，長約3厘米。

花大形、美麗，浮在或高出水面，白天開花夜間閉合；萼片近離生；

花瓣白色、藍色、黃色或粉紅色，成多輪，有時內輪漸變成雄蕊；

葯隔有或無附屬物；

心皮環狀，貼生且半沉沒在肉質杯狀花托，且在下部與其部分地癒合，上部延伸成花柱，柱頭成凹入柱頭盤，胚珠倒生，垂生在子房內壁。

漿果海綿質，不規則開裂，在水面下成熟；

種子堅硬，為膠質物包裹，有肉質杯狀假種皮，胚小，有少量內胚乳及豐富外胚乳。

從東北至雲南，西至新疆皆有分布；

朝鮮，日本，印度，蘇聯，北美也有。生於池沼、湖泊等靜水水體中。

許多公園水體栽培作為觀賞植物，根狀莖食用或釀酒，又入葯，能治小兒慢驚風；全草可作綠肥。

形態特徵

睡蓮的葉呈圓形或近圓形，或卵圓形，而有些品種呈披針形或箭形；

葉全緣，但熱帶睡蓮的葉緣呈波紋狀；

葉正面綠色，光亮，背面紫紅色，某些品種的頁面有暗褐色斑點或斑駁色；

葉脈明顯或不太明顯。

而熱帶睡蓮中少數品種的葉片在大缺裂頂端處與葉柄著生點之間，長出小植株，稱之「胎生」。

睡蓮的花朵由萼片、花瓣、雌雄蕊、花柱、心皮、花柄等器官所組成。

花單生，為兩性。其萼片4~5枚，呈綠色或紫紅色，或綠中帶黑點，形狀有披針形、窄卵形，或者矩圓形。

花蕾呈長桃形、桃形；花瓣通常有卵形、寬卵形、矩圓形、長圓形、倒卵形、寬披針形等，瓣端稍尖，或略鈍。

花色有紅、粉紅、藍、紫、白等。花瓣有單瓣、多瓣、重瓣。

因而花瓣的大小、形狀、顏色均因品種而異。從此構成了絢麗的花態。

子房上位至周位，花開前雄蕊裹住心皮上方，成熟後則張開成鐮刀狀；

萼片、花瓣、雄蕊在花托與子房壁的上方呈螺旋排列。

心皮則成環狀排列包埋於花托之內且呈合生狀態，上部花柱分離、柱頭絲狀、以乳狀突出物為中心，呈漏斗狀，成熟時分泌出柱頭物，而柱頭物主要含葡萄糖、果糖及氨基酸，以吸引昆蟲授粉。

睡蓮的果實呈卵形至半球形，在水中成熟，不整齊開裂；

種子小，橢圓形或球形；多數具假種皮。

睡蓮是多年生浮葉型水生草本植物，根狀莖肥厚，直立或匍匐。

葉二型，浮水葉浮生於水面，圓形、橢圓形或卵形，先端鈍圓，基部深裂成馬蹄形或心臟形，葉緣波狀全緣或有齒；沉水葉薄膜質，柔弱。

花單生，花有大小與顏色之分，浮水或挺水開花；萼片4 枚，花瓣、雄蕊多。

果實為漿果綿質，在水中成熟，不規律開裂；

種子堅硬深綠或黑褐色為膠質包裹，有假種皮。品種不同其形態特徵不同。

白睡蓮（N. lous）：原產埃及尼羅河，花徑20~25cm，大花型，挺水開放。

花色白，花瓣20~25 枚，長卵形，端部圓鈍。萼片綠色，脈紋明顯。

花梗、葉梗綠色有柔毛。葉徑42~40 cm，葉面綠色，葉背微紅，葉緣波狀有鋸齒。雄蕊淡黃色，70~100 個。

藍睡蓮（N. caeruloa）：原產北非、埃及、墨西哥。花徑15~20 cm，大花型，挺水開放。

花瓣16~20枚，花開呈星狀。花梗、葉梗淡紅棕色。

葉徑32~30cm，葉面綠色，葉背暗紅紫色，有紫色小斑塊，葉緣略微波狀，葉基深裂。雄蕊80~100 個。

黃睡蓮（N. mexicana）：原產北美洲南部墨西哥、美國佛羅里達州。

花徑10~14 cm，中花型，花開浮水或稍出水面。花色鮮黃，花瓣24~30 枚，卵狀橢圓形。

幼葉葉面密集紫斑，成葉綠色，葉背密集深紫色斑點，葉緣全緣，葉基淺裂。雄蕊鮮黃色，60~90 個。

紅睡蓮（N. rubra）：原產印度、孟加拉一帶，花徑20 cm 左右，大花型，挺水開放。

花色桃紅，花瓣20~25 枚，長卵形，萼片紫紅色，脈紋明顯。

花梗、葉梗暗紫色。葉徑42~40 cm，幼葉葉面紫紅，成葉綠色，葉背有柔毛，葉緣波狀，有鋸齒，葉基深裂。

雄蕊黃色，70~100 個，人工授粉可結實。

印度藍睡蓮（N. stellata）：又稱星形睡蓮或延葯睡蓮，原產印度及東南亞，國內分布於雲南南部、海南島。

花徑15~18 cm，大花型，挺水開放，花開呈星狀，有香氣。

花瓣15~18 枚，頂端尖銳，深藍色，中下部淡藍色，萼片背面有墨紫色斑點。

花梗、葉梗綠色。葉徑34~32 cm，葉面綠色有紫斑，葉背有深紫色斑點，葉緣全緣。

雄蕊70~100 個，花絲扁平，端部淡藍色，結實能力極強。

生長習性

睡蓮喜陽光，通風良好，所以白天開花的熱帶和耐寒睡蓮在晚上花朵會閉合，到早上又會張開。

在岸邊有樹蔭的池塘，雖能開花，但生長較弱。

對土質要求不嚴，pH值6~8，均可正常生長，最適水深25~30cm，最深不得超過80cm。

喜富含有機質的壤土。3~4月萌髮長葉，5~8月陸續開花，每朵花開2~5天。花後結實。

10~11月莖葉枯萎。翌年春季又重新萌發。

在長江流域3月下旬至4月上旬萌發，4月下旬或5月上旬孕蕾，6~8月為盛花期，10~11月為黃葉期，11月後進入休眠期。

生於池沼、湖泊中，一些公園的水池中常有栽培。

主要價值

園林觀賞

江南一帶名園，多設有欣賞睡蓮風景的建築。

揚州的瘦西湖在堤上建有「荷花橋」，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別緻，與湖中睡蓮相映成趣，是瘦西湖的風景最佳處；

岳陽金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風，雨中賞荷，深受群眾喜愛。

很多觀賞以睡蓮作為專類園，國內興起的睡蓮專類園有3種：一是像武漢東湖磨山的園林植物園，園中開闢一處以觀賞，研究荷花為主的大型水生花卉區；

二是像南京莫愁湖，杭州新「麴院風荷」這類是以荷花欣賞為主的大型公園；

再一類就是以野趣為主，旅遊結合生產的荷花民俗旅遊資源景區，如廣東三水的荷花世界，湖南嶽陽的團湖風景區。

在中國荷文化史上，盆荷這種形式出現之初只是被用於私家庭院觀賞。

盆栽和池栽相結合的布置手法，提高了盆荷的觀賞價值，在園林水景和園林小品中經常出現。

睡蓮水石盆景是在杭州出現的一種新的盆景。

它是睡蓮盆栽與水石盆景的有機結合，既體現山石的剛毅挺拔，又顯示荷花的嬌艷嫵媚。

環境修復

睡蓮對重金屬的吸附作用

在實驗研究中表明，3種重金屬Pb2+、Zn2+、Cd2+分別作用下睡蓮細胞膜受到了傷害。

在對荷花葉片中SOD、POD、CAT等保護酶的活性測定時發現保護酶的結構受到破壞。

說明荷花對重金屬有一定的吸附作用，但是高濃度的脅迫便會造成傷害。

用電感藕合等離子體發射光譜法(ICP-MS)測定各種元素含量，研究外源多胺對鋅脅迫下植物葉內鋅富集及其他營養元素吸收的影響。

結果表明，100μmol/L的鋅處理導致鋅在水睡蓮葉細胞內大量積累，鉀、磷和鈉滲出量顯著上升，銅、錳、鎂和鈣在細胞中顯著累加。

外施0.1 mmol/L亞精胺和精胺均可有效緩解鋅誘導。

得出結論：外源多胺可有效維持鋅脅迫下植物體內各種營養元素的平衡。

凈化水質

水生高等植物是湖泊濁水態與清水態之間的轉換開關及維持清水態的緩衝器。

睡蓮對凈化水體中的總磷、總氮有明顯的作用。

從睡蓮的不同生長時期來看，盛花期對水體中總磷、總氮的削減能力最強，凈化水質的能力也最強。

在進行試驗的荷花品種中，彌勒紅荷凈化水質的能力相對較強。

荷花和睡蓮混合種植可以提高景觀水的凈化能力，因此建議在園林綠化中將荷花和睡蓮混栽，既能提高水體的凈化能力，又能提高景觀的藝術性。

睡蓮浸出液對銅綠微囊藻的生長有一定的抑制作用，表現為明顯的低促高抑現象。

隨著浸出液加入量的增加，對銅綠微囊藻的抑制率有逐漸增大的趨勢；

當浸出液的濃度達到25g/L的時候，睡蓮浸出液對銅綠微囊藻的最大抑制率分別能達到91.2%和96.4%。

藥用價值

營養成分

根據對睡蓮的營養成分分析，結果表明睡蓮富含17種氨基酸，睡蓮蛋白屬優質蛋白。

分析結果還表明睡蓮含有豐富的VC、黃酮甙、微量元素鋅，這二者配合具有很強的排鉛功能。

動物急性毒性實驗、微核試驗及精子畸變實驗都表明睡蓮是一種安全可靠無任何毒副作用物質。

睡蓮花粉營養豐富，具有完全性、均衡性、濃縮性等特點，是具有開發利用前景的天然營養源。

藥理作用

秦漢時代，先民們就將睡蓮作為滋補藥用，荷花藥用在中國也有2 000年以上的歷史。

《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。

荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。

蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。

荷葉能清暑利濕、昇陽止血，減肥瘦身，其中荷葉成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。

藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。

植物文化

傳說

傳說從前，有一位姑娘住在一個偏僻的山村裡，那裡有一條河圍繞著村子。有一天，那條河枯竭了，為了家人，姑娘整天四處奔波，只為找到少的可憐的水。

在一個有霧的早晨，她一個人沿著河走著，心裡滿是憂愁。突然，一個聲音清清楚楚傳入她的耳朵：「你的眼睛真美」就在她回頭的剎那，只見河裡的淤泥中有一條魚看著她。那是一條美麗的魚，他身上的鱗片就像天空那麼藍，他有一雙溫柔的眸子，他的聲音也是那麼清澈透明。

魚對姑娘說，如果姑娘願意常常來看他，讓他看見她的眼睛，他就可以給她一罐水，當然那無非是一個借口而已。魚兒的心靈和她的心靈一樣纖塵不染。於是，姑娘每天早晨都會和魚相會，魚也履行著他的承諾。每一天，家人總會不停的追問水的來歷，但姑娘只是笑而不答。

他們雖隔水相視，但一種心境卻可相通。第三天，姑娘發現自己愛上了魚。在晨霧裡，綿綿情意近乎不真實，最後，魚對姑娘說希望她做他的妻子，姑娘含情脈脈的答應了。於是魚從河裡出來，到岸上擁抱了姑娘。他們就這樣結為夫妻。

終於，有一天村子裡的人看到了他們相會的情景。他們認為魚對姑娘使用了妖法。

於是，他們把姑娘關起來，拿著刀叉、長槍來到河邊。叫出魚，用他的妻子威脅他。

在他現身的那一刻，他們下手了，魚在絕望中死去。然後，人們抬著魚的屍體凱旋而歸。他們把魚的屍體拋到姑娘的腳下。

她幻想著他會醒過來。可那隻換來她的心碎。

於是她抱起已經冰冷的魚，向小河走去。

倘若時間無法治癒傷痛，那麼死亡總是可以的。

他們就這樣在人們詫異、猜忌的目光中死去了。

然而他們的子女卻在水中世代繁衍。那就是今天的睡蓮。

花語

在古希臘、古羅馬，睡蓮與中國的荷花一樣，被視為聖潔、美麗的化身，常被作供奉女神的祭品。

在新約聖經中，也有「聖潔之物，出淤泥而不染」之說。

睡蓮是每年8月5日誕生花，花語：潔凈、純真、妖艷。

德國人心目中的睡蓮，花語是妖艷（Glamorous）。

凡是受到這種花祝福而生的人，天生具有一股異性難以抗拒的魅力，可是卻難以和同性朋友和平相處。

在古埃及神話里，太陽是由荷花綻放誕生的，睡蓮因此被奉為「神聖之花」，成為遍布古埃及寺廟廊柱的圖騰，象徵著「只有開始，不會幻滅」的祈福。