土豆要想吃的香得這麼做，照著做一盤都不夠吃，吃一口就上癮！

土豆作為一種主食，大家更是把土豆做成各種各樣的美食，從最簡單的炒土豆絲，紅燒土豆，炸土豆，到土豆餅等做法發揮得淋淋盡致。對於簡單的做法大家自然很熟悉了，但做成土豆餅了解的人就不多了。土豆餅不僅聞著香，吃起來更是香，一旦吃上一口絕對讓你忘不了。好了不多說上菜譜，做法要點請看好！

食材：土豆2個，瘦肉150g，姜塊，胡椒粉，澱粉，蔥一顆，食用鹽，生抽醬油，料酒，食用油。

烹飪技巧：
1，土豆有一種是脆脆口感的，有一種是綿綿口感的，這裡要挑選綿綿的那種，土豆洗乾淨去皮，切成薄片。

2，瘦肉先切成片，這樣才容易剁碎，一定要剁均勻，實在不會可以藉助攪拌機，但口感就有點差別了。

3，切好的土豆片裝盤上鍋蒸熟。越薄蒸的時間越短，所以在切的時候盡量切薄點。

4，把蒸熟的土豆弄成土豆泥，加入剁碎好的瘦肉，放入適量的鹽，薑末，生抽醬油和料酒。

5，撒上蔥花，加入適量的澱粉，帶上一次性手套攪拌均勻，能揉成團後即可。

6，盡量使用平底鍋，倒上適量的油，土豆揉成圓團後壓扁成餅狀下鍋煎，撒上點胡椒粉，土豆餅不能弄太厚，不然不容易熟哦。煎至兩面有點焦後即可起鍋。

7，加入了瘦肉的土豆餅，煎的時候就非常香，就連隔壁的人都能聞到。單單這香味就能迷住人，吃起來味道更是香。這麼做比炒土豆絲，紅燒土豆都好吃很多。上一盤都不夠我吃的。

小貼士：
1，做土豆餅很多人說容易黏手，其實可以抹點油或者水。

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