吃膩了中式的各種米飯，不如來點異域的焗飯？

NO.1西蘭花鮮蝦焗飯

食材:大米100克、馬蘇里拉乳酪100克、橄欖油1湯匙、蝦適量、西蘭花適量、洋蔥適量、鹽適量、雞蛋1個

步驟：

1、首先要煮一碗米飯。

2、煮鍋水裡放點鹽，先焯熟西蘭花。

3、蝦去除蝦殼，蝦線，洗凈，焯熟。

4、炒鍋加橄欖油，倒入蛋液炒成穗狀。

5、加洋蔥丁，炒香。

6、放米飯，加少許鹽，炒勻。

7、將炒好的飯鋪一層在玻璃烤盤裡，放一層馬蘇里拉乳酪。

8、再將剩下的米飯放入烤盤，放西蘭花、蝦仁，馬蘇里拉乳酪。

9、烤箱預熱185度，將烤盤放入烤箱中層，上下火，烤20分鐘。

10、烤至乳酪融化即可。

NO.2濃情焗飯

食材：紅椒半個、馬蘇里拉芝士適量、土豆1個、雞腿兩個、青豌豆60克、番茄1個、洋蔥半個、紅彩椒半個、白米飯兩碗、青椒半個、胡椒粉適量、醬油適量、蚝油1匙、鹽適量

步驟：

1、準備所需材料。

2、將所有材料洗凈切好，雞肉切丁。

3、雞肉里加入1勺蚝油，適量胡椒粉和醬油抓均混合。

4、上鍋入適量油，加入雞肉丁翻炒至半熟。

5、再加入豌豆一起拌炒。

6、入適量鹽炒至斷生離火。

7、炒熟的雞肉丁豌豆盛起。

8、再起鍋入適量油，加入所有配菜煸炒。

9、加入適量鹽和適量的醬油炒均離火。（配菜不需要炒至全熟，因為要入烤箱再烤的）

10、烤盤裡加入兩碗米飯攤平。

11、鋪入配菜攤平。

12、放入適量的馬蘇里拉乳酪芝士。預熱好烤箱180度。

13、最後將鋪好芝士的米飯送入烤箱中層，用上下火180度烤20分鐘至芝士融化即可出爐。

NO.3咖喱雞肉焗飯

食材：雞大腿1隻、胡蘿蔔1個、土豆1個、洋蔥半個、米飯適量、咖喱塊3塊、胡椒粉適量、生薑適量、鹽適量、普羅旺斯香料少許

步驟：

1、雞大腿洗凈，撕掉多餘的脂肪，筋膜，去骨。

2、將雞肉切小塊。（雞皮我也拿掉了）

3、用鹽，胡椒粉，薑片抓勻，腌制10分鐘左右。

4、洋蔥洗凈，切碎。

5、胡蘿蔔和土豆去皮，洗凈，切成花生大小的丁。

6、鍋中倒油，放入洋蔥碎炒出香味。

7、倒入胡蘿蔔和土豆丁，翻炒一會。

8、將薑片取出，雞肉倒入鍋中，炒勻。

9、炒至雞肉變色後，倒入適量開水（水量沒過食材2cm左右），加入少許普羅旺斯香料，中火煮10分鐘左右。

10、時間到，關火，放入3塊咖喱塊，悶3分鐘左右，讓咖喱融化。

11、將咖喱和蔬菜攪拌均勻，根據自己的口味加或不加鹽。

12、倒入適量米飯，攪拌均勻。

13、將米飯盛入耐高溫的碗中。

14、米飯上均勻地撒一層乳酪。

15、放入烤箱，200°，上下火，中層，烤15分鐘左右。

NO.4番茄土豆焗雞肉

食材：雞腿2隻、洋蔥1個、胡蘿蔔1個、土豆1個、咖喱2塊

步驟：

1、準備好食材

2、洗凈改刀切塊，注意塊狀不易切太大

3、雞肉用料酒、胡椒、少許鹽腌製片刻（雞肉需剔骨）

4、鍋中放適量的油倒入胡蘿蔔、土豆、洋蔥一起翻炒

5、再加入雞肉一起炒至雞肉變色

6、放適量的水加入咖喱（注意加水不宜過多）

7、燜煮片刻

8、大火收汁加入番茄

9、翻炒均勻

10、裝入烤碗（也可在烤碗底層鋪上一層米飯）

11、烤箱先預熱，送入烤箱180度烤15分鐘

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