貧血這麼吃，再也不受其困擾

貧血的表現為皮膚蒼白、面色無華、疲倦、乏力、記憶力衰退和思想不集中等。貧血在中醫的治療辯證上多屬於「虛症」，其食物療養主要以養心、健脾、補血為原則。對於有貧血困擾的人，應多攝取維生素C,B12和葉酸。

1.魚鰾當歸湯

材料：皖魚鰾、當歸各10克，紅棗10枚。

做法：將上述材料水煮。

皖魚鰾能補腎益精、止血、散瘀、消腫。此湯能大補氣血，適合於再生障礙性貧血。

2.枸蓮養血湯

材料：蓮子、枸杞子、豬小腸、蔥花、醬油、味精、麻油各適量。

做法：先將豬小腸洗凈，然後將蓮子、枸杞子放入豬小腸內，兩端紮緊。加500毫升水同煮，調味後即可食用。

此湯能益氣養血。用於貧血、消化功能不良的輔助治療。在《本草經疏》說：「枸杞子，潤而滋補，為益精明目之上品。」

此外，貧血往往是由於缺乏胃酸而影響鐵質在胃中的消化吸收，因此要注意為胃提供酸性環境，如多吃酸奶等。

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