桑葚有補肝益腎、滋陰養血、生津潤燥、烏髮明目等功效，像哈妹這樣愛美的菇娘要多吃哦。

4、5月份正是吃桑葚最好的時候，除了直接吃，其實下面這些新吃法，不僅味道更好，而且也更營養，愛吃桑葚的同學快快收藏吧！

1.如何挑選桑椹

桑葚特別嬌貴，購買時挑選很重要，應買顏色深、果肉飽滿，不軟爛的。

2.如何清洗桑葚

建議就用流水輕輕洗、再用鹽水略泡，最好不要揉搓。而且，清洗之前不要除去果把兒，以免髒東西進入果肉里。

3.桑椹每日吃多少

一般人一天別超過20顆。桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經期間也應少吃；沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

桑葚醬

by Agnes果子

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ☆ ☆

難度：★ ☆ ☆ ☆ ☆

配料:

桑葚一盤、檸檬一個、蜂蜜一勺、檸檬一個、蜂蜜適量、白糖適量、冰糖適量

烹飪步驟:

1.桑葚洗凈，摘蒂

2.白糖腌漬半小時，入鍋熬十分鐘

3.檸檬汁擠入，小火熬半小時至干，加入蜂蜜出鍋

4.裝杯晾涼

小貼士：熬桑葚時忌用鐵器，桑葚會分解酸性物質，跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒！

桑葚山藥

by 琳琳很多我姓王

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養：★ ★ ★ ☆ ☆

美感：★ ★ ★ ★ ★

難度：★ ☆ ☆ ☆ ☆

配料:

山藥1根、桑葚15粒、冰糖少許、水澱粉1勺

烹飪步驟:

1.準備食材，山藥去皮切成2厘米左右的長條

2.上鍋蒸熟，大概蒸10分鐘左右

3.蒸山藥的時候可以熬桑葚汁，鍋內加少許水把桑葚進去，加入少許冰糖大概5粒左右。

4.桑葚汁燒開後，準備水澱粉加入桑葚汁內，邊到邊攪拌，關火

5.上藥擺盤，用1根韭菜綁起來

6.把桑葚汁澆在上藥上就可以上桌了

菜譜小貼士: 山藥去皮的時候可以在手上沾點白醋，這樣不會手癢哦！

桑葚酒

by happy星語

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養：★ ★ ★ ★ ☆

美感：★ ★ ★ ★ ★

難度：★ ☆ ☆ ☆ ☆

配料:

桑葚4斤、冰紅糖適量、50度白酒2瓶

烹飪步驟:

1.準備食材：桑葚、冰紅糖、白酒。

2.桑葚用水清洗乾淨，濾干水後裝入瓶中，加白酒浸沒桑葚，放入碾碎的冰紅糖。瓶口用保鮮膜密封，再蓋上蓋子。

3.放置在陰涼處泡一個月以上，當酒色從鮮紅色轉為暗紅色時，桑葚酒大功告成了。

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