心血管病的禍根在高血脂，高血脂該怎麼治？怎麼吃？

文丨葯療君，編丨喬喬

什麼是高血脂？

先給大家看一組數據吧，我國心腦血管疾病患病人數超2.9億，每2個去世的人中，就有一個死於心腦血管，60歲以上中國人動脈硬化患病率高達80%！而這一切都能和它扯上關係：高血脂！

血液中的脂肪類物質，統稱為血脂。血漿中的脂類包括膽固醇、甘油三酯、磷脂和非游離脂肪酸等，它們在血液中是與不同的蛋白質結合在一起，以「脂蛋白」的形式存在。大部分膽固醇是人體自身合成的，少部分是從飲食中獲得的。甘油三酯恰恰相反，大部分是從飲食中獲得的，所以長期高脂高糖飲食者，不愛運動者，長期吸煙者，肥胖者更容易得高血脂！

高血脂怎麼治？

治療高血脂症，首先是飲食療法，其次消除惡化因素，最後才是考慮藥物治療。飲食和藥物療法的目的，是針對脂質代謝的不同環節，使血漿中膽固醇（CH）、甘油三酯（TG）降低，以延緩和減輕動脈粥樣硬化的發生和發展進程

調節血脂葯可作為飲食治療的補充療法，降血脂藥品很多，效果各異。但就其作用機制而言，不外乎干擾脂質代謝過程中某一個或幾個環節，如減少脂質吸收，加速脂質的分解或排泄，干擾肝內脂蛋白合成或阻止脂蛋白從肝內傳送進入血漿，增加脂蛋白從血漿中的清除速度等。調節血脂葯對脂質和脂蛋白的調節均有一定側重。調節血脂葯的選用參見如下：

高血脂怎麼吃？

1．主糧應以穀類和雜糧為主，減少食物熱量的攝取，保持理想體重。

2．蛋白質的來源以魚類和大豆及其製品為主。

3．減少動物脂肪和烹調用油的攝入，使其佔總熱量的20%～25%。

4．烹調用油應以植物油為主，且應限量食用，每人每天不超過25g。

5．多選擇具有降脂功效的各種新鮮果蔬，適當增加膳食纖維的攝入。

6．飲料以白開水為主，可適當選擇綠茶，少喝或不喝加糖的飲料。

高血脂症食療方：葛根山楂粥

山楂（生）15克切片，粳米100克，葛根粉一小袋，先將山楂洗凈加水1000毫升浸20分鐘後，煮20分鐘，撈取山楂，等水降溫後加入淘凈的粳米繼續煮，煮沸後將葛根粉投入，邊下邊攪，再以文火煮片刻即可。