最新研究發現 低脂肪高糖食品可能反而致使增肥

如果你目前正在吃減肥食品的話要注意了，一項研究表明，大多數宣稱含有低脂肪或不含脂肪的食品，其含糖量往往並不少，反而致使增肥。

研究人員用老鼠做了一項實驗，分為三組，一組餵食高脂肪高糖食物，一組餵食低脂肪高糖食物，還有一組進行均衡飲食作為對照組，實驗周期為一個月。最後，研究人員監測了三組老鼠的體重、卡路里攝入量、身體成分和糞便樣本。結果表明，前兩組老鼠的肝臟脂肪和體重均顯著增加，並且餵食低脂肪高糖食物的老鼠產生脂肪的效率是對照組的兩倍以上。

研究人員表示，高糖低脂肪的食物不但會引起肥胖，還可能導致非酒精性脂肪性肝，以及腸道和腦部慢性炎症。通過損害控制感覺信號的神經，削弱了人感到飽腹的能力，從而導致吃的更多。

根據食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。

常見的低脂食物：豆汁、綠豆芽、土豆、山藥、胡蘿蔔、油菜、芹菜、大蔥、菜花、冬瓜、黃瓜、茄子、海帶、蘑菇、番茄、豆腐、粉絲、木茸、青菜等。

常見的高糖食物：蜂蜜、白糖、紅糖、麵粉、甘蔗、地瓜、大棗、甜菜及水果等。

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