漲知識了，這些鮮花還能入菜，你一定想不到

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傳播：園藝生活

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養花知識 | 生活百科

在陽光的剪影里追逐春天，在綻放的枝頭上尋覓春天，在姑娘的新裝上欣賞春天，也在餐桌上品嘗春天繁花的味道。

春天到了，心情跟著春光一起明媚起來，是不是該來一場賞花之旅？飽了眼福也不能虧了口福，鮮花不僅能盛開在餐桌上，也能綻放在舌尖味蕾。

鮮花從來就是美食為伍的，是烘托美食唯美清新氣質的「好搭檔」。但鮮花不僅美麗，食用鮮花也能入饌，既營養又美容。

花卉被用來烹飪已經由來已久，到了維多利亞時代已經成了一種時尚。如今花卉被用在色拉、飲品、甜品及各式菜肴中。事實上，花卉烹飪不僅限於鮮花盛開的季節。通過注入黃油，橄欖油和糖，花卉的味道可以很好的保存。

以花入菜，不僅色彩雅麗，清香四溢，有利於增進食慾，還是食療的好伴侶。如玫瑰花，可以泡茶、做蛋糕和鮮花餅。

洛神花

洛神花就是玫瑰茄，其花朵呈現圓錐狀或不規則的形狀，花萼呈紫紅色，被稱作植物界的「紅寶石」。

三色堇

三色堇是歐洲常見的一種野花，因為每朵都會有白、黃、紫三色而得名，在西方頗受推崇。作為豐胸、美容聖品的三色堇最佳打開方式就是拌沙拉了。

南瓜花

愛吃南瓜的人不少，但有多少人吃過南瓜花？南瓜花亦蔬亦葯，研究發現，其所含大量胡蘿蔔素，具有食療輔助。

薰衣草

在烹飪中是極其受歡迎的。一般被用在甜菜中。從摩絲到餅乾，從烤餅到脆餅。薰衣草強烈的花香是注入糖的完美組合。可以將春夏的氣息一直保存。

紫羅蘭

帶天然的甜味，顏色越深，甜味越濃。除了適合做蛋糕和色拉的裝飾之外，而特別適合冰糕。

金盞花

這些美麗的金黃色花朵，富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C。幾乎各部位都可以食用，特別適合於麵食和米飯等。

相對的，有些花兒雖然看起來很美麗，卻堅決不能吃，比如鬱金香，花瓣中含有一種毒素，聞久了都會中毒，更不能吃。不能吃的花還有夾竹桃、水仙、馬蹄蓮、紫荊花、月季花、蘭花、石蒜、虞美人等。

鮮花，美好又怡然自得。

美食，溫暖由胃抵心。

鮮花觸動戀人雙眸，美食挑逗彼此味蕾，

花與食的結合，

是浪漫戀人下午茶的不二之選。

繽紛之戀·情人彩虹卷

食材準備：

紙皮春卷、鮮蝦、 烤雞肉、牛油果、藜麥、草莓、食用花、時令蔬菜、甜辣汁醬、白芝麻。

推薦理由：

有鮮蝦、烤雞肉、牛油果、藜麥、草莓、食用花、時令蔬菜等等有機結合在一起，配以特色甜辣汁醬，似曾相識又驚喜紛呈。

花果傳情·牡丹蔓越莓花果茶

食材準備：

櫻桃味花果茶、蜂蜜、蔓越莓干、蔓越莓粉、干牡丹花

推薦理由：

洛神花，蔓越莓乾和大朵干牡丹花作為主要炮製食材，使得茶水呈現淺粉色，口味酸甜，有助美容養顏。

玫瑰物語·紅絲絨玫瑰卷

食材準備：

蛋黃、蛋白、砂糖、水、低筋麵粉、紅曲粉、雲南玫瑰、吉利丁、動物性鮮奶油（法國總統）

推薦理由：

雲南玫瑰、法國總統動物性鮮奶油、紅曲粉、低筋麵粉混以吉利丁、蛋白核砂糖等原料，製成兼具顏值和味道的玫瑰味甜點，讓視覺和味蕾驚艷一場。

清新之戀·花果調製水

食材準備：

玫瑰花、薄荷葉、檸檬、藍莓、蜂蜜水、純凈水

推薦理由：

玫瑰、檸檬、薄荷三者的馥郁此起彼伏，一瓶看似簡單的水儼然變成了一場食材演繹小劇場，味道清淡而不貧瘠，放佛一陣清風。

*以上食譜來自《本來生活-北京漫步》雜誌2&3月刊

如果對鮮花過敏，怎麼辦？

嘗試著用其他食材「拗」出花朵的姿態，

一樣可以讓餐桌妖嬈如春！

牛油果花

1、熟的剛好的牛油果切成兩半；

2、取其中一半剝皮，切成一片片的；

3、然後縷成下圖長條的形狀；

4、從左邊起拿起一片圍成花朵的樣子；

5、一片一片來完成，要有耐心哦；

6、可以撒上羅勒碎來點綴下；

*來自網友@小跳蛙love

掌握了這個技能，同樣你還可以做芒果花、火龍果花、蘋果花^_^

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