白菜含有微量元素鉬，能阻斷致癌物質的生成，達到預防癌症的目的

菜是餐桌上一道常見的家常美食，但是你們是否知道白菜還具有治病的藥用價值，對於預防多種疾病有很好的作用，如果你對白菜的看法還只是停留在只是一種食物的認知上，那麼你就落伍了!

御方堂中醫專家宮廷御醫五代傳人薛泳教授介紹：早在民間就有人利用白菜來做各種「葯膳」從而達到巧治各種疾病的功效，不僅經濟省錢，最主要的是沒有副作用效果明顯，對我們的健康產生了極好的作用!清代《本草綱目拾遺》記載說：「白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽」，並說「冬汁尤佳」。如配蔥白、生薑、蘿蔔等煎湯飲，可治感冒。如搗爛，炒熱後外敷脘部，可治胃病。白菜根配銀花，紫背浮萍，煎服或搗爛塗患處，可治療皮膚過敏症，尤其是對面部皮膚過敏症有較好療效。生白菜汁和生蘿蔔汁內服還能治療煤氣中毒。

白菜的營養價值豐富，是中醫食補最佳食材

白菜素有「菜中之王」的美稱，白菜中含有豐富的維生素C以及鈣質，這兩種營養成分比一個蘋果所含量還要高。白菜中含有的鋅元素是所有蔬菜中最高的，這種微量元素可以補充人體所需。

巧吃白菜預防多種癌，尤其是腸癌

白菜含有豐富的粗纖維，這種物質算的上是人體的「清道夫」，可以利用白菜做成湯來進行食用，既營養豐盛又易消化，從而可以更有效的促進腸道的蠕動，幫助消化功能的正常運行，降低患癌的風險。

白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物，它能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散。在防癌食品排行榜中，白菜僅次於大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，達到預防癌症的目的。白菜含有豐富的維生素C，具有很強的抗氧化性，能夠阻止致癌物質的生成和抑制癌細胞的繁殖。美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方女性低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

溫馨提示：中醫專家證實，白菜具有很高的營養價值，不僅可以補充皮膚的潤澤，還有防癌抗癌的功效，可以作為日常主要的蔬菜食材食用。

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