吃魚需要注意這兩個部位，竟然所含重金屬最多！

說到吃魚很多人都特別喜歡這道菜，而如今很多吃魚的餐廳也是深受大家的歡迎，不管是烤魚炸魚酸菜魚還是清蒸魚那是隨處可見啊，而我們今天要說的就是這個吃魚的問題了。

一般我們在吃魚之前都會先將魚進行清理一遍，那些不能吃的內臟都會扔掉，這種做法是正確的。可是還是有些細節大家會容易忽視，比如下面這些問題就要注意了。

魚的這兩個部位不能吃：

我們常常以為去除內臟就好了，但是其實由於隨著魚齡的增長，魚體內蓄積的汞就會越多，特別是魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升，汞含量最高部位排名依次為：魚頭、魚皮、魚肉、魚籽。以鯽魚為例，200g以下的鯽魚其魚肉、魚子、魚皮、魚腦的汞含量都非常低，數值差異也不明顯；而400g左右的鯽魚，其魚皮的汞含量比200g以下的上升5倍，魚腦的汞含量竟達20倍以上。因此，在選購鮮魚時最好選擇個頭小的魚，吃魚的時候也最好不要吃魚頭和魚皮。

服用魚膽需謹慎：

相信大家都聽說過魚膽的功效，但是你知道嗎不是所有的人都適合吃魚膽，雖然中醫認為魚膽有清熱解毒、明目止咳的功效，所以即使魚膽味苦，也有不少人躍躍欲試。但魚的膽汁中含有強毒性的毒素，如鯉醇硫酸酯鈉等，這些毒素耐熱且不會被酒精所破壞，因而無論是講魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，都有可能發生中毒。

魚膽中毒發病快，病情險惡。癥狀較輕者表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者會出現肝大、黃疸、肝區壓痛、腎區叩痛等癥狀，如果搶救不及時，甚至會出現肝腎功能衰竭直至死亡。因此魚膽盡量還是少吃，即使藥用也要遵從醫生的建議服用。所以啊，這魚膽服用還是要謹慎啊，不要沒有救命反而送命了！

生吃魚片易得肝吸蟲病：

生活中有不少人喜歡吃生魚片，認為生魚片鮮嫩美味，但其實生吃魚片很容易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。肝吸蟲病一種影響肝膽為主的寄生蟲病，多數在食用含肝吸蟲活囊蚴的水產後引起，特別是吃生的或半數的淡水魚、蝦、螺類，它們被肝吸蟲感染的幾率極高。不少人以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺死其中的寄生蟲和細菌，但一般的調味品，如醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死它們，即使把生魚片放入熱水中，如果煮的時間不夠也很難將肝吸蟲活囊蚴殺死。因此生魚片還是少吃為妙。關於這些生的食物最好還是少吃為妙，因為你不能確定這其中是否真正的乾淨健康。

但是吃魚還是有很多的好處的，下面我們就給大家推薦一道對於想豐胸的妹子們有幫助的木瓜帶魚湯吧。

木瓜帶魚湯

木瓜帶魚湯不僅能夠豐胸催乳，還有滋潤益氣、不寒不燥的作用，是非常適合男女老少喝的湯汁。

食材

帶魚：300克黑木耳(干)：一小撮(約15克)排骨：300克木瓜：1個(約300克)姜：3片水：8碗3~4人份

做法

1. 木瓜洗凈去皮，剖開去籽，切塊;

2. 我們把黑木耳洗乾淨之後，再放在溫水裡面泡到軟，再將它的蒂給去掉，把它弄成殺不多大小的塊狀。

3. 排骨洗凈切塊，汆水撈起;

4. 帶魚洗凈，腹內黑膜一定要刮凈，瀝干水，切5厘米的塊狀。熱鍋放兩湯匙油，待油燒至七成熱，下帶魚塊和薑片，小火煎至兩面微黃鏟起;

5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

所以呢，小夥伴們下次吃魚的時候需當注意到以上的問題哦.