竟然有這麼多人討厭香菜！你們都知道香菜的這些功效嗎？

說到香菜，有人喜歡，有人討厭。喜歡的人做菜、做湯都會放一點兒香菜進去調味兒，或者直接來桌香菜宴。討厭的人也是一點都不碰，出門吃飯會說很多遍不要香菜！那麼你屬於哪種呢？

我愛香菜，但這種愛並不是「與生俱來」的。要知道，小時候寧願吃胡蘿蔔（童年最討厭的蔬菜，沒有之一）也不願意碰香菜。但後來不知怎麼滴，就愛上了香菜。進入正題前，我們來聽聽討厭香菜網友的呼聲。

@都不愛：聞著那味就受不了，更別說吃了。

@小紅娘：什麼香菜，媽媽很臭！不愛吃，難以下咽。

@女大王：湯里就算有一根香菜，我都不能接受，夾走我也接受不了！

@吃大魚：不知道有沒有人吃香菜就有種吃到臭蟲的感覺。

當然，由不愛到愛的也不止我一個。

@大火腿：小時候巨討厭香菜，巨能吃辣，現在吃不了辣了，香菜也成了最愛。

@月半彎：小時候討厭那個味道，聞著就想吐，但現在越吃越愛。

你屬於哪種？趕緊來站個隊!

全球15%人群患「香菜恐懼症」

據統計，全世界大約有15%的人討厭香菜，其中亞洲人占的比例最大。所以，屏幕前討厭香菜的人，真的不是只有你。

科學家稱，喜歡或者討厭香菜，可能與一種名為"OR6A2"基因有關。這個基因會影響嗅覺，使人對於含有特殊醛類的物質（如香菜）有較強的排斥感，覺得這種氣味類似肥皂或污垢。

所以說，討厭香菜也有可能是基因的錯。

香菜味道怪但好處多

1.健胃

香菜含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用。人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環。

2.祛寒氣

香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜能溫胃散寒、改善手腳發涼的癥狀。在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

3.促進血液循環

香菜可以驅除寒氣，加速血液在體內的流動，使代謝物能儘快地排出體外，幫助提高免疫力。

4.為腎臟排毒

每天吃點香菜就能很好地為腎臟排毒。香菜在移除身體積累毒素的同時，還能維持腎臟健康。

5.美容養顏

菜的營養豐富，其中，維生素C和E的含量甚至比西紅柿還要高。因此，常吃香菜還有養顏抗衰的功效。

6.祛腥膻、調味

香菜中含有許多揮髮油，其特殊的香氣就是由揮髮油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

7.壯陽

很多人說香菜是無根之草，吃多了會導致陽痿早泄，其實不然。香菜醒脾調中，壯陽助興，還可以促進精子活力，提高生育能力。

香菜怎麼吃？

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香菜煮水

退燒。香菜去葉留莖、根，與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘即可。（僅適用於風寒感冒引起的發燒，在發燒初期，體溫不超過38度、不出汗的情況下可以採用。）

治療麻疹。香菜連根帶葉煮水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘即可。

清理腎臟。將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。

祛斑。在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。

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香菜丸子

主料：豬肉/牛肉(150g)、香菜(100g)

輔料：水澱粉(10g)

做法：

豬肉切塊放料理機中打成肉餡，放入薑末，鹽，加水澱粉攪拌均勻

香菜切碎放入肉餡中，攪拌均勻

把香菜餡用手擠成丸子

放入薑絲和胡椒粉，大火上籠蒸10分鐘

蒸好後撒上香蔥，淋上少許香油即可上桌。

哪些人不適合吃香菜？

1.氣虛的人

香菜味辛能散，吃太多或長期的食用，會耗氣、損精神，而氣虛的人本來就乏力，總是沒有精神，多吃了香菜，反而會加重病情，所以不宜多吃。

產後、病後初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也不適宜吃。

2.經常感冒的人

雖然說香菜能治感冒，但也是偶爾的一次小感冒。如果經常容易感冒的人吃了香菜，反而會引起感冒。

3.有口臭、胃潰瘍的人

因為香菜具有溫熱、發瘡的作用，吃了的話會引發甚至加重病情。

香菜的保存方法

1.將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋裡，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。

2.用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。

3.將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)，再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。

儘管可以用以上方法保存，但如果可以的話，還是一次少買點！