健康減肥要點四：差旅中這樣飲食才減肥

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谷傳玲營養師的第112篇文章

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谷傳玲營養師

騰訊獨家簽約作者

健康減肥私人營養顧問

營養與食品衛生學碩士

首都保健營養美食學會理事

《只有營養師知道》系列書籍副主編

經常出差的減肥者飲食不規律，這著實增加了減肥的難度，不過下面這些小竅門實踐起來就能讓差旅中也輕鬆減肥。

帶點可生食蔬菜和無糖酸奶上路

火車或飛機上的盒飯基本都缺乏蔬菜，加個速沖的紫菜雞蛋湯並不能提供充足的蔬菜，所以最好提前準備些胡蘿蔔條、小黃瓜、西紅柿、聖女果補充蔬菜；如果點素的盒飯，除了蔬菜以外可以加一盒無糖酸奶補充蛋白。

圖：給火車上的盒飯補個酸奶

路上喝水或者番茄汁

火車上提供的白開水是減肥者的最佳飲品，飛機上可供選擇的飲品很多比如可樂、啤酒、果汁等，建議喝水或100%番茄汁；因為番茄汁與水果比起來糖含量較低，而加工過程中又不額外加糖，所以整體能量低，另外如果沒有帶可生食的蔬菜，番茄汁也算是蔬菜的一個補充。

圖：番茄汁

入住後就地採購健康零食

入住後到附近的水果攤、便利店或超市採購些全麥麵包、純牛奶或無糖酸奶、可生食蔬菜和水果；萬一來不急吃早餐，全麥麵包+牛奶+可生食蔬菜或水果也是一頓簡單豐富的早餐；中午或晚上過了飯點，這樣吃也是很好的彌補，總不要餓著肚子，否則下頓基本會吃兩頓的量或更多。

圖：蘋果和酸奶

差旅早餐酒店自助最佳

一般酒店都會提供饅頭、米飯、包子、粥、蔬菜、水果、雞蛋、牛奶、豆漿；等級高一些的酒店花樣更豐富，主食可能還會有蒸山藥、地瓜等蒸五穀，蔬菜不僅會有冷盤也會有熱菜，不僅有素菜也會有葷菜。其實蔬菜選一兩樣，搭配點富含蛋白質的食物如雞蛋、牛奶或豆漿，再吃點主食，就是營養豐富的一頓早餐，控制能量角度菜吃最多，如果油涮一下；穀物和蛋白在菜的基礎上吃飽即可。

圖：谷老師今天在酒店吃的自助早餐

午餐和晚餐把富含蛋白的食物夾到盤裡

午餐和晚餐如果為桌餐，點素多葷少不油炸，富含蛋白的食物夾夠自己量到盤子里就不要再夾了，然後菜和飯就一點一點吃，吃三口菜一口飯，細嚼慢咽得吃飽就把筷子放到桌子上。

圖：把富含蛋白的食物夾到盤裡，涮著吃，吃飽放筷

外面飯菜油鹽都是高的超乎想像，所以需要涮著吃；不方便涮就少吃，可以回酒店補充點可生食蔬菜。

另外和朋友或客戶一起吃飯自然以交流為主，努力多照顧桌上的人，有了這樣的想法，自己就不會埋頭猛吃。

除了飲食少刷圈多走動也很重要。尤其是候機的時候，或者飛機晚點的時候，與其刷圈不如走動，拉著箱子在機場來回走動走動；選擇當地的地標圍著快走或慢跑一圈，感受用自己的足跡丈量那座城市土地驕傲。

圖：正在出差的谷老師早起晨跑

冬寒菜

牛皮菜

圖：晨跑中偶遇當地特色菜

減肥就是一個一個科學生活習慣養成的過程，有意識地去踐行每一個小習慣，出差中也不例外，身體自然自然就會瘦下來。

不過歡迎朋友們直接轉發到朋友圈，讓更多減肥者受益。

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