與膽固醇有關的幾種奶。

市面上的奶產品種類繁多，選擇哪一種，不能光考慮營養和口感，還要想想它和膽固醇之間的關係。美國網站就為我們列舉了與膽固醇有關的幾種奶。

1.有機牛奶。2013年發表在《公共科學圖書館期刊》上的一項研究成果顯示，與傳統牛奶相比，有機牛奶含有的抗炎物質（歐米伽-3脂肪酸）明顯更多，對於促進心臟健康非常重要。建議選擇低脂或脫脂的有機奶。

2.豆奶。1杯原味豆奶只含有80千卡熱量和2克脂肪，對於高膽固醇患者來說是一種非常棒的替代飲品。豆奶是植物來源，不含膽固醇，飽和脂肪酸含量也可忽略不計。高蛋白的豆奶還非常有益於心臟健康。

3.杏仁奶。1杯無糖杏仁奶含熱量30~40千卡，不含飽和脂肪酸和膽固醇。美國馬里蘭大學醫學中心的研究者發現，杏仁奶還含有多不飽和脂肪酸，它能降低「壞膽固醇」含量，減輕炎症，改善認知功能。

4.米奶。米奶是純植物飲品，完全由大米加工而成。這種奶的鈣含量與牛奶相近。1杯米奶含有約100千卡熱量，不含飽和脂肪酸和膽固醇，有利血管。但它含碳水化合物較高，蛋白質較低，不宜多喝。

5.山羊奶。1杯山羊奶含有約160千卡的熱量、6克飽和脂肪酸和27毫克膽固醇，均屬於偏高水平，不適合膽固醇較高的人士飲用。

6.生牛奶。這種牛奶未經巴氏消毒，無法完全殺滅沙門氏菌、大腸桿菌等有害菌，免疫功能受損的人飲用後患食源性疾病的風險較高。它也不適合膽固醇偏高者飲用。

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