春季養肝 當心這些誤區

「春夏養陽，秋冬養陰」，結合四季時序變化來養生是中醫的一大特色。春季大自然陽氣升發，除了順應天時養護好體內的陽氣外，根據中醫的五臟調養法——春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎，眼下養肝正當時。

提到養肝，很多人各有心得，比如按中醫「五味入五臟」的理論，酸味入肝，所以有人提醒養肝多吃酸;又如運動昇陽，多動多發汗助排毒減輕肝臟負擔……但專家提醒，養生應因時因人而異，這個時節多吃酸味，對肝陰虛者可能是「補」，對肝火旺的人可能是「火上澆油」。不根據個體辨證來養肝，很可能落入誤區。

春季應注意的養肝誤區

誤區1：酸味補肝，多多益善?

講到養生，吃什麼一向是大家關心的主題之一。中醫有「五味入五臟」之說，將食物分苦、酸、甜、辣、咸五味，分別對應心、肝、脾、肺、腎，認為「酸味補肝」。提到飲食養肝，關注養生、對中醫理論有一定了解的人會聯想到多吃些酸味食物，最常見的如烏梅、山楂、檸檬、橙、橘等水果以及醋等。所以，春季有不少人選用這些酸味食物直接吃或用來作為調料入菜提味，認為以此「補肝」，多多益善。

「酸味入肝是沒錯，但認為春季養肝應多吃點酸，卻是一知半解，容易落入誤區。」從中醫的角度分析說，酸味食物有助收斂肝陰，對於肝陰虛的人群，春季養肝適當吃些酸味食物，使陰血更足。但從門診的觀察來看，有不少人是肝火過旺，如果再用酸味補肝，無異於「火上澆油」，反易因肝火過旺容易傷脾，影響胃腸功能，不利於消化吸收。所以，唐代孫思邈在《千金方》就建議春日宜「省酸增甘」以「養脾氣」。中醫認為「脾胃為後天之本」，性味甘平的食物如菠菜、胡蘿蔔、紅薯、南瓜、栗子、山藥等，無論肝火旺還是肝陰虛的人群都可以適當多吃都有助健脾。

誤區2：春天養肝昇陽多吃溫補物?

很多注重養生保健的街坊都熟知中醫「春夏養陽」的理念，落實到飲食上，認為養陽應該多吃些溫補的食物，像羊肉、狗肉或一些辛辣的菜，這種想法靠譜嗎?

如果是處在冬春之交、早春時節，大自然余寒未盡，適當吃些溫熱食物有助祛寒昇陽，但羊肉等太過溫補的食物一般宜在冬天大寒時節吃。對肝氣鬱結體質的人，春天最好吃些有助疏散肝氣的應節時蔬，如韭菜、香菜、生薑、香椿等，也有助於升發體內陽氣、起到養肝的作用，但肝火旺的人不適合食用。

誤區3：運動多出汗，排毒更益肝?

春暖花開，在大好的春光中，人們的運動熱情比冬天不知要高漲多少倍。很多人也認為多運動多出汗，也是一種「排毒」的方式，可減輕肝臟代謝的負擔。

運動確實有助體內陽氣的升發，對肝臟有好處。每周最好能堅持5天的有氧運動，如跑步、游泳等，有助於脂肪肝的防治。不過，每次運動最好控制在單次時間40~60分鐘、運動時最高心率不超過(180-年齡)，避免運動太久太激烈、出汗太多，耗傷陰血，反而傷肝。

誤區4：「夜卧早起」，春天熬夜不要緊?

《黃帝內經》論及春季養生，提到「夜卧早起」，難道春天適當熬夜就不要緊了?

這是相對於日出而作，日落而息的古人而言的。比起冬天，春天天色亮得早、黑得晚，所以《黃帝內經》中，冬季夜長日短，養生起居是「早卧晚起」;立春過後日長夜短，順應天時就應「夜卧早起」，助體內陽氣升發。此中的「夜」是指太陽下山、天黑之後。而隨著科技的進步，現代人一年四季夜生活豐富，熬夜的人越來越多。因工作需要或是沉迷於娛樂當中，「晚上不睡，早上不起」、日夜顛倒的「夜貓子」並不少見。

除非是工作原因，實在迫不得已，建議晚上不要超過11時入睡。熬夜最傷肝，偶爾熬夜一兩次問題不大，但盡量早睡、保證每晚有6~8個小時的連貫睡眠，是最管用又切實可行的養肝之法。

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