三七的四十八種妙用，值得收藏！

一、三七木耳冬菇湯

功效：活血化瘀、養氣補心、降血脂、預防冠心病。

原料：三七6克、冬菇40克、木耳20克、靈芝20克、豬瘦肉200克、丹參5克、南棗5粒、鹽適量。操作：1、三七洗凈，用刀背拍裂；冬菇用清水泡軟，去蒂；2、木耳浸軟，洗凈；靈芝洗凈，切小片；3、豬肉洗凈，切塊，汆水撈起；其餘各物洗凈；4、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。二、人蔘三七羊肉湯功效：用於氣虛血瘀之心悸，症見心悸怔仲、氣短乏力、活動後加劇、胸悶心痛、痛有定處、舌苔薄白、舌質暗或紫暗、有瘀點或瘀斑、補氣活血。原料:人蔘8克、三七10克、羊肉350克。操作：1、羊肉洗凈，斬塊；2、人蔘、三七略洗，與羊肉一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2--3小時，調味供用。三、三七党參燉牛尾功效：活血行氣。原料：三七15克、党參25克、牛尾150克姜5克、鹽2克。操作：1、生三七洗凈，略打碎；2、党參洗凈；3、牛尾切成段，開水灼去腥味；4、三七、党參、牛尾加2片姜同開水一起燉，湯成加鹽調味。四、三七枸杞湯

功效：生血補血，開胃健脾，適用於噁心淋巴瘤腫塊增大而舌有暗紫斑者。

原料：三七17克、淮山藥32克、枸杞26克、桂圓肉25克、豬排骨300克、食鹽、胡椒粉適量。

操作：所有食材放在一起，加4碗清水，先大火後小火，燉煮2~3小時，放入鹽、胡椒粉調味服用。五、三七雞蛋湯功效：治療氣滯功效：治療氣滯血瘀型痛經原料：三七粉3g、雞蛋1個、藕汁1小杯、料酒半小杯。操作：雞蛋打入碗內，加入三七粉、藕汁、料酒，攪勻，加水攪拌稀釋，放鍋內隔水燉熟。

六、靈芝三七瘦肉湯功效：養心安神、去瘀止痛原料：豬肉(瘦)250克、桂圓肉15克、靈芝30克、三七6克、姜5克。操作：1、將靈芝洗凈，切成小塊；2、三七、龍眼肉（桂圓肉）洗凈；3、豬瘦肉洗凈，切塊；4、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。七、靈芝三七山楂飲功效：益氣活血，通脈止痛。原料：靈芝30克、三七粉4克、山楂汁200毫升。操作：先將靈芝放入砂鍋中，加適量清水，微火煎熬1小時，取汁，兌入三七粉和山楂汁即成。八、三七花青果茶功效：清熱解毒、護肝、降壓、鎮靜安神；對急性咽喉炎、牙疼有較好療效。原料：三七花（3—5朵）、適量青果。操作：取三七花與適量青果一起用開水沖泡，可以反覆沖泡至味淡。九、三七花煮雞蛋功效：治療高血壓原料：三七花10克、雞蛋四個。操作：先用三七花和雞蛋煮10分鐘，然後將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘。十、三七菊花粥功效：適用於高血脂症，疏散風熱，活血化淤，降脂。原料：三七粉10克、糯米100克、菊花5克、糖適量。操作：將糯米淘洗乾淨放入鍋中，加水煮至米爛後，加入三七粉、菊花煮成粥即可。十一、三七大棗粥功效：適用於崩漏下血及其他出血症；補血止血，化淤清熱。原料：三七粉3克、大棗5枚、粳米100克、冰糖適量。操作：先將三七打碎研末，粳米淘洗凈，大棗去核洗凈，然後一同放入砂鍋內；加水適量煮粥，待粥將成時，加入冰糖汁即成。十二、三七粳米粥功效：活血散瘀、降脂、減肥。原料：三七粉3克、粳米50克、白糖適量。操作：粳米加水適量，煮至粥成，加入三七粉和白糖，稍煮即可

十三、三七冰糖糯米粥功效：適用於腎癌患者；溫肺暖脾，活血化淤。原料：三七粉3克、冰糖渣一匙、糯米適量。操作：將糯米炒黃，煮成粥；起鍋前10分鐘將三七粉、冰糖加入熬煮後服食。十四、三七川貝燉雪梨功效：適用於肺癆咳嗽、乾咳、咯血等症；有潤肺消痰，降火除熱的功效。原料:三七15克、川貝母12克、雪梨6個、糯米100克、冬瓜100克、冰糖150克、白礬適量。操作:1、將糯米淘洗乾淨，蒸成米飯；冬瓜切成黃豆大顆粒；三七、川貝母打碎；白礬溶化成水；2、將6個雪梨去皮後，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內；3、將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻後，再同三七、川貝母拌勻，並分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好「蓋」，放在盤內，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛後即成。十五、三七玫瑰水梨果醬功效：滋陰健脾、開胃祛痰、清熱去火原料：梨600克、玫瑰花5克、三七2克、檸檬汁15克、麥芽糖300克。操作：1、水梨洗凈瀝干水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；2、將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；3、撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；4、加入果泥、檸檬汁用小火續煮；5、熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；6、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；7、加入玫瑰花瓣（乾花）再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。

十六、三七清蒸白鴨功效：適用於中老年慢性支氣管炎，並發阻塞肺氣腫。原料：鴨1500克、百合50克,白芥子30克,白果（干）50克,三七5克, 姜15克,胡椒粉2克。操作：1、將活白鴨宰殺，去毛及內臟等，洗凈切小塊；2、白鴨塊與三七粉拌勻；3、用雙層紗布將百合、白芥子包好，用細線紮緊；4、藥包、銀杏、生薑、陳皮、胡椒粉一起，與鴨塊上鍋清蒸(燉亦可)，以鴨肉熟為宜。十七、滋補三七豆漿功效：降血壓、防止動脈硬化、提高免疫力，預防和治療心腦血管疾病。原料：三七主根10克、黃豆。操作：選擇一個三七主根，放少量溫水浸泡，或跟黃豆一起泡，待三七主根泡軟以後，第二天早上放在豆漿機里和黃豆一起打磨，建議10克主根配500—1000毫升的豆漿，磨的時候可以把泡三七的水一起磨。營養價值：降低血壓、防止 動脈硬化、提高免疫力，預防和治療心腦血管疾病。十八、三七追風酒功效：適用於關節變形,腫大,屈伸不利,疼痛不止等症；追風活絡,和血止痛。原料：白酒1000克、烏梢蛇30克、當歸15克、川芎15克、白芍藥15克、熟地黃15克、水蛭10克、地鱉10克、三七10克、紅花10克、杜仲15克、川牛膝15克、香附15克、枸杞子5克、制馬錢子5克、羌活15克、獨活15克、尋骨風15克、木瓜15克、桂枝15克、蓽茇15克、川烏頭10克、甘草10克、全蠍10克、蟬蛻10克、地龍15克、茯苓15克、棗（干）15克、蜈蚣10克。操作：將以上各葯碎為粗末，用布袋裝入，放在容器里，加白酒，密封，浸泡20天後去渣即成。十九、熟三七煲水功效：適宜患高血脂、高血壓等慢性病的老年人長期服用，可預防心腦血管疾病。原料：三七操作：把生三七碼在碟上，隔水蒸熟後取出晒乾即成為熟三七。平日取熟三七煲水喝，可長期服用。二十、三七燉母雞功效：適宜於腎虛、脾虛者；補脾腎、益氣血、止血消瘀。原料：母雞肉500克、三七4克、蔥、食鹽等。操作：將雞肉洗凈，三七磨成粉；大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然後將雞肉取出，移到燉盅內，於小火上燉至雞肉熟透。加入三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調味後即可食用。二十一、三七玉須茶功效：活血化瘀、清熱明目、降糖降脂，可作為夏季日常茶品飲用。原料：三七花3克、綠茶3克、玉米須3克。操作：將三七花洗凈，與綠茶、玉米須一同放入杯中，用沸水沖泡15分鐘即成。二十二、三七山楂小米粥功效：治療厭食症；滋腎養肝，化痰降脂，能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利 小便，最宜早晨飲用。原料：三七粉3克、山楂片10克、小米100克。操作：先將水燒開，然後將淘洗乾淨的小米連同山楂片一起放入鍋中小火熬煮，至軟爛黏稠時放入三七粉，攪拌均勻即可。二十三、三七蜂蜜核桃茶功效：適於脾胃虛寒的胃及十二指腸潰瘍出血患者；健脾和胃、收斂止血。原料:三七10克,核桃15克，蜂蜜25克 　操作：1. 將三七研成粉；2. 核桃仁研成末；3. 將蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置於茶杯中；4. 沖入250毫升沸水攪勻，蓋上杯蓋悶泡5分鐘後即可。建議：直接使用苗鄉三七粉更方便。二十四、三七金針牡蠣湯功效：疏肝理氣，滋陰安神、補腎固精，晚餐時飲用最佳。原料：三七花10克、金針菜（黃花菜）15克、干牡蠣20克、枸杞子15克。操作：把干牡蠣放在溫熱的蘇打水中浸泡，泡軟後用清水漂洗乾淨即可。將加工好的牡蠣文火煮半小時後，加入三七花、金針菜、枸杞子，再煮10分鐘後加入少許鹽、糖、味精調味即成。二十五、補血活血三七蜜棗牛肉湯功效：適用於需增強身體免疫力者；補血活血，安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。原料：三七15克、蜜棗2兩粒、枸杞10克、牛肉400克、蔥姜適量、清水1200克、鹽3克。操作：1、牛肉、薑片，加入冷水中煮沸，撈出備用。飛水後的牛肉、三七、蔥姜加入足量清水，煮沸。2、加入蜜棗，轉文火煲60分鐘。3、加入枸杞，旺火5分鐘後，加鹽調味即可。

二十六功效：止血、消腫、止痛、祛火原料：三七葉子、水操作：把三七的葉子加水放砂鍋里煮，水開後小火煮10分鐘左右瀝出，加蜂蜜或冰糖調味飲用。二十七功效：調理月經；適用於氣血不足或月經過少，質稀色膽，小腹空痛、頭暈眼花、心悸耳鳴，食欲不振等。原料：三七粉、蜂蜜、熱牛奶操作：把三七粉和蜂蜜兌在熱牛奶里，攪拌均勻後飲用。二十八、三七寬筋藤煲雞湯功效：舒筋活絡，適用於工作操勞過度、體力透支、氣血衰弱、筋骨酸痛的人群。原料：雞1隻、豬瘦肉50克、田七15克、寬筋藤35克、生薑3片。操作：將三七置鍋中用少許油慢火炒至微黃，壓碎；光雞洗凈，切塊；其餘各物洗凈，一起放入瓦煲，加水武火煮沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽食用。二十九、三七花旗參燉老雞功效：適用於產婦去淤生新原料：老雞半隻，三七10克，花旗參10克，紅棗6粒，姜3片水操作：1、烏雞洗凈斬件，汆水撈起沖凈；2、三七、花旗參洗凈，用乾淨毛巾包好，用鎚子砸碎；也可在中藥店購買時請師傅代為切片；3、紅棗洗凈，拍扁去核；

4、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

三十、三七粉祛斑美白面膜功效：適用於有祛斑美白訴求的中性至乾性皮膚。原料：三七粉

操作：三七粉5—10克，用溫熱的牛奶調和均勻後塗抹到洗凈的臉上，15分鐘後清水洗凈即可。一周1-2次。

三十一、三七粉祛斑美白面膜

功效：適用於有祛斑美白訴求的油性皮膚。原料：三七粉操作：三七粉5-10克，蛋清適量、清水適量。三者調和均勻後塗抹到洗凈後的臉上。一周1-2次。三十二、三七粉抗衰老面膜功效：滋養抗皺，適合熟齡鬆弛皮膚原料：三七粉操作：三七粉5-10克，蛋黃適量、清水適量、維生素E膠囊兩粒。三者調和均勻後塗抹道洗凈的臉上。15分鐘後清水洗凈即可。一周1-2次。三十三、三七粉清脂戰痘面膜功效：適合皮脂分泌旺盛、有青春痘、成人痘的皮膚原料：三七粉操作：三七粉5-10克，黃瓜汁適量，調和均勻後塗抹到洗凈的臉上。15分鐘後清水洗凈即可。一周1-2次。三十四、三七粉紅潤光潔面膜功效：適合蒼白黯淡無光澤的皮膚原料：三七粉操作：三七粉5克，當歸粉5克，兩者用溫牛奶調和均勻塗抹到洗凈的臉上。15分鐘後清水洗凈即可。一周1-2次。三十五、三七粉加醋治療疤痕疙瘩功效：對疤痕、疙瘩、癤腫皮膚有較好的修復作用原料：三七粉操作：三七粉適量，用食醋調成膏狀，外敷患處，每天三次，一般需要用藥20-30天以上。三十六功效：適用於貧血、納食差者。原料：三七、淮山藥、蓮子。操作：取三七適量，洗凈，潤透，放蒸籠蒸熟，切成薄片，用雞油或芝麻油煎至微黃，取出晾乾，裝瓶備用。用時，酌情每次取三七薄片6~12克，與雞肉250克左右，淮山、蓮肉各15克入沙鍋內加水燉至4個小時，調鹽油(忌放味精)，每天分1～2 次，空腹連湯帶肉吃完。每日服1劑，連服7天。忌食酸辣品。三十七功效：緩解牙痛。原料:三七主根操作：取三七主根5克搗碎成顆粒，適量開水沖開至出味，將水含在口腔內約2分鐘後咽下，藥渣可反覆泡水多次，多次含服，藥渣可細嚼吞下。

三十八功效：口腔炎、咽喉炎操作：取三七粉3克，放口腔內含服，細嚼慢咽，每日3次。三十九功效：治療頑固性頭痛原料：三七、地龍、川芎各等量操作：所有原料研細末，每次10克，開水沖服，每日3次。四十功效：治療腦震蕩引起的嘔吐原料：三七粉10~12克，操作：水煎服，連續服用7~10日。四十一功效：緩解腦震蕩引起的頭痛操作：三七粉3克，每天2次，開水沖服。連服15天為1個療程。四十二功效：緩解心絞痛　　操作：取三七粉末，每次3克，每日2次，開水送服。四十三功效：治療胃潰瘍操作：三七、黃連、桑葉、仙人掌各10克，蒲公英15克，生薑8克，水煎服。四十四功效：輔助治療慢性肝炎原料：三七粉6克，炒山甲、丹參、白芍、女貞子各15克，太子參、茯苓各18克，鱉甲、糯米根各24克，茵陳、田基黃、黃芪各30克。操作：以上諸味用水煎服，每日l劑，分早晚2次服。四十五功效：治療高血脂原料：三七粉5克，茵陳40克，首烏20克，金櫻子30克，黃精30克，山楂15克，丹參20克，大黃10克，澤瀉15克，葛根20克。操作：每日劑水煎服，10天為1個療程，可連續服3—4個療程。四十六功效：治療風濕性關節炎操作：取楓荷桔25克，三七15克，兩面針根6克。水煎服用，一日2-3次。主治風濕性關節炎。

四十七

功效：適於氣滯血瘀所致的胸痹胸痛、脅肋疼痛及脂肪肝、高脂血症等患者。

山楂三七酒原料：山楂(干)30克、黃芪10克、三七10克、白酒500克。操作： 三七與山楂、黃芪一同置於白酒中。四十八功效：防治酒精傷肝

操作：飲酒前或飲酒後(飲酒前服用效果更佳)，溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟

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