保質期就是最後可食用時間嗎
文丨葯療君,編丨京醬
大家都有過這樣的經歷,我們買食物的時候經常會看它的保質期,看有沒有過期或者還有多少天過期,因為我們總是認為保質期就是最後可以食用食物的時間,那麼這究竟對不對呢?食物快要到保質期能不能買呢?下面給大家介紹下這類的生活小常識吧。
保質期不等於最後可食用時間
在遵守國家各類食品安全標準的前提下,食品的保質期是廠家根據產品的情況制定的,但前提是廠家已做了相關保質期實驗,確保在這段時間內,該食品是安全可以食用的。所以,保質期不是最後可食用時間,而是廠家為食品質量負責的最後時間。
食物快到保質期了還值得購買嗎
我們常常都能夠在超市看到這樣的情況,就是超市人員會把快要到保質期的食物弄成特價賣出去,但是這些食物到底值不值得買呢?大家放心,這些食物是能夠買的,但是要快點吃完,因為很多食物過了保質期的話,吃起來口感是不一樣的。
購買快過期食物後如何正確食用
買快過期的食品時,一定要及時吃掉。如果實在吃不了,不妨放進凍箱里冷凍。
日常食物安全保質期大盤點
食品保質期就是「食品壽命」,而了解食品保質期是安全飲食的關鍵。美國「福克斯新聞」網最新文章總結出了以下6種主要食品的安全保質期。
1.煮熟的蔬菜和穀類
保質期:3—7天
我們將熟的西蘭花放在冰箱裡面的時間不要超過三天,米飯、高湯和剩菜放在冰箱裡面也不能超過一個星期。
2.肉食
保質期:2天—1周
魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。熟肉冷藏時間稍長些,但是最好一周內吃完。
3.罐頭食品
保質期:1—2年
如果在陰涼乾燥處保存,罐頭食品保質期一般為1年,有些時間更長些。罐裝食品打開後,如果發出酸味,應立即扔掉。如果罐子鼓起,就表示已經變質了。
4.冷凍食品
保質期:1個月—1年
冷凍食品並非可無限期保質。冰激凌和雪糕保質期為1個月。全雞冷凍,保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍麵包保質期為3個月,牛肉末冷凍保質期為4個月,雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。
5.調味品
保質期:3個月—1年
番茄醬保質期為8—12個月;蛋黃醬可保存6個月;調味品可在冰箱中保質1年;芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月;醬油開啟後最好3個月用完;黃油可冷藏1年不變質;果醬保質期一般為1年。
6.酒類
保質期:3天—10年
啤酒冷藏可保質3個月,常溫下最好別超過1個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年,但是一旦開啟,葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期限制。
雖然說保質期不等於最後可食用時間,但無論是從口感、安全性出發還是建議購買保質期內的食物,加之現在很多不良商家會故意將生產日期延後一段時間,所以更要注意。
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