中醫的夏季四款湯品，操作簡單，喝了女人美容養顏，男人延年益壽

夏季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免。所以夏季的飲食，要遵照《黃帝內經》里提出的「春夏補陽」的原則，以多吃些溫補陽氣的食物。下面我們一起來看適合夏季食用的五款湯品。

鹹菜鯉魚湯

此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚一條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片後浸淡，然後與鯉魚煮至同味即可。

豬肚馬蹄湯

為你提供一個簡單而有效的清洗豬肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為清洗即可。

選堅硬和比較重的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果和腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。

豬橫脷枸杞湯

枸杞於春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關。豬肝切片後可用清水洗片刻才加腌料拌腌，經過清洗的豬肝可免血於湯中產生附魔，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。

瑤柱粉腸湯

選購豬粉腸時請肉商於腸身一處輕切一刀，擠出少許「粉」查看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污，還可去異味。粉腸清洗後與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。